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约收录141个元宵菜谱
做元宵加些澄粉，口感更好，冷了也不会变硬。可以沾黄豆面食用，也可以沾椰蓉或者其他喜欢的配料。一直搞不懂元宵和汤圆的区别，沾上黄豆面，反而像豆面卷的感觉。
天天吃土豆
1将浸泡好的绿豆放入锅中煮。2将绿豆慢慢煮熟。3在煮熟的绿豆加入白糖。4将白糖溶化后，关火，碾碎。5将碾碎的绿豆泥，搓成圆球，装入盘中待用。6将圆球放在漏勺中，在放有清水的容器中过一下。7再放入装有糯米粉的容器中。8均匀的裹上糯米粉。9再将裹上糯米粉的圆球重新放入漏勺中，在清水中过一下。10取出，再放入糯米粉中。11以此类推，元宵就滚好了。12将滚好的元宵装入盘中待用。13锅中做水烧开，将元宵倒入锅中煮。14将元宵煮熟。15取出，装入碗中即可食用了。
mother52julina
往年的正月十五都是包汤圆，或者买一些现成的速冻汤圆。可感觉吃起来总没有自己做的薄皮大馅的元宵好吃！其实，做元宵比包汤圆省事多了，起码不用合面，大小也很好控制。制作时只需把馅料在元宵粉里滚两三遍就可以下锅煮了。汤圆需要一个一个的包，而元宵可一次摇出很多，如家里人多可以用大盆来摇元宵，人少就用小盆。制作元宵使用的是较粗的干糯米粉，因此也比较耐放。这种较粗一些的糯米粉也叫“元宵粉”是专门用来制作元宵的，在北京的粮店里都有卖的。摇完元宵，如在水里沉淀下来的糯米粉比较多，还可以经过进一步沉淀和过滤，然后用来制作年糕
大炒勺
元宵佳节一定要吃汤圆，寓意是一家人团团圆圆。在国外没有这种气氛，所以我们就决定自己包汤圆。我很喜欢吃芝麻汤圆，但是这里没有芝麻馅，没办法只能就地取材，用肉来包汤圆。肉汤圆味道也很鲜美的哦。
chriszhou
元宵节偶发创意,做了一个甜橙元宵煲,大家反响不错,特发图片与各位勤劳好吃的兄弟姐妹分享
千秋雪2
红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉！这是老南京的特产小吃，外地人来南京总要尝一尝，其实做法非常简单，家里来客人做上这么一道甜点会帮你赚很多分哟
水修言
自己做的花生汤圆，现炒的花生，加少许红糖，香甜又不腻。
雨后的荷塘
利用各種蔬菜汁配合麵粉做出來的水餃皮五顏六色，挑食的小朋友們一定沒法抗拒這誘人食物
獨角仙
中午饿了，家里没什么吃的，就自己包元宵吧，就是包的不好，味道还不错。
小泽泽和小嘉嘉
1水磨糯米面，适量就行，我只做给卡卡一个人吃，所以一点点就够了，加开水，揉成面团2搓成小元宵3半个芒果，分别切成丁、片和花刀4水开后放入小元宵，煮至小元宵漂浮起来即可5捞出后过凉水6水中加入芒果丁，稍煮一会7把芒果丁盛出来8放上小元宵
雨笑月
