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约收录3489个吐司菜谱
1土豆去皮2切块，放入水中煮熟3将煮土豆的水150克和土豆80克放入面包机中4加入高粉370克、酵母粉4克、盐3克5揉成面团6发酵至2倍大，取出7将煮土豆的水30克、土豆40克、鸭蛋1只（61克）放入面包机中8加入高粉170克、酵母粉2克、白砂糖40克、盐4克9再将中种面团揪成小块放入10将面团揉至扩展阶段11加入黄油26克，继续揉成团12分割成大小相等的4团13擀成牛舌形，卷起放入吐司模中14发酵至9分满15上下火，下层，180℃，40分钟，出炉脱模，完成。
NICE2meetU
加了炼乳里面，奶香味十足~
阿大^.^
1鸭蛋1只打入面包机中2倒入椰浆3加入高粉4加入椰蓉5加入糖、盐、酵母粉6揉成团7发酵1小时8继续揉至扩展阶段9分成等量的6团10卷起放入吐司模中11发酵至9分满12上下火，下层，180℃，40分钟；完成。小窍门1、椰浆中水分较少，面团会显得比较干。所以原料表中的“牛奶”需酌情添加，分量仅作参考。2、椰浆中油分较高，所以这个配方中没有黄油。3、此面团油性大，湿度不足，与一般面包相比，需要多花一倍以上的时间来揉面。4、发酵时间也较长，须放在温暖处发酵一夜。
NICE2meetU
从学做面包以来，就一直很想做的面包，以前做过汤种北海道牛奶吐司，我很少做中种面包，大都用直接法。这次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虚传，奶香味十足，做了两个，妈妈和婆婆各送了一个。
lanjing09
1先做卡达酱，材料A里面的所有东西都放入锅里2先用打蛋器搅匀3开小火，一边煮一边不停的搅动4搅成糊状，放凉，进冰箱冷藏一个小时5把材料B里的除了黄油的所有材料，和冷藏好的卡士达酱一起放入厨师机里，先低速搅拌均匀6用中速打成团，加入黄油7继续搅拌成延展状态，就是稍微能拉出膜就 可以了8发酵到两倍大，排气，分成3等分，松弛15分钟9取一份再排气，擀成椭圆形10从上往下卷11放入土司盒里122次发酵到9分满，烤箱预热190度，30分钟，到20分钟的时候，吐过表面上色已经很深，就用锡纸盖在上面。
琦食
1加入蛋白2加入牛奶3加入高粉4加入酵母粉5加入白砂糖6加入盐7搅拌成团（不用出筋）8装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1天9加入奶油10加入高粉11加入白砂糖12加入酵母粉13将中种面团揪成小块放入14搅拌成光滑的面团15直至可以拉出筋膜16发酵至2倍大17加入蔓越莓18继续揉成团19分割成大小相等的6团（这里是其中的一半）20擀成牛舌形21卷起22放入吐司模中23发酵至9分满24180摄氏度，40分钟，完成。
NICE2meetU
我用了老式的凝固型酸奶，像鲜奶酪那种，比较稠，就加了些水，如果用普通酸奶可不加水，烤好的面包吃起来有嚼劲，口感很好。
lanjing09
1将切达奶酪撕成小块，与鲜奶混合，小火加热。2至奶酪融化，迅速加入高粉，不断搅拌至浓糊状，关火，即成汤种。3汤种冷却后放冰箱冷藏室冷藏一个小时。这是冷藏好的样子。4将汤种取出与主面团材料（除黄油外）混合，后油法揉至完全扩展。5将面团取出200克，剩下的面团中放入可可粉和一大勺水，揉匀。将两个面团分别放入无水无油的干净容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。6发至两倍大左右，用手指戳下不反弹即可7将面团整形，松弛15分钟。8再将面团擀开。9将小的白面团放在可可面团上，稍擀几下。10由上而下卷起。11放入吐司盒中进
双鱼座米屑儿
用了老式面包的方子，整形时做成了吐司。
NICE2meetU
1左上起顺时针：培根切片、青椒切丁、蒜香酱微波炉融化、车打奶酪片、青豆、胡萝卜丁汆水后捞起、马苏里拉奶酪切丝备用2准备若干片吐司，摆在烤盘中3涂上蒜香酱4涂上番茄沙司5盖上车打奶酪片6放上青椒、胡萝卜、青豆7放上培根8撒上马苏里拉奶酪9160℃，15分钟，完成。
NICE2meetU
