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约收录4160个炒饭菜谱
过年家家户户都会备很多的腊货，腊肉是必不少的，腊货放久了味道就不怎么好了，所以我们就过完年就把它来炒菜呀，做炒饭啦。味道都是相当的不错。
雨欣欣欣
1食材：剩饭。2胡萝卜。3鸡蛋、香葱。4将鸡蛋打在碗里，加点料酒。5打成蛋液，待用。6将胡萝卜洗净去皮，用擦菜板擦碎，待用。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。8接着，合入剩饭翻炒一下。9然后，合入胡萝卜，加点盐调味翻炒至胡萝卜断生。10最后，搁入香葱，调入鸡精炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：剩饭。2泡菜。3瘦肉丝。4韩式辣椒酱。5在瘦肉丝中加点料酒、盐、色拉油拌匀，待用。6将泡菜放在案板上切碎，待用。7烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒至变色。8接着，下入剩饭翻炒一下。9然后，调入一点韩式辣椒酱。10翻炒翻炒。11最后，合入切好的泡菜，加点鸡精炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：剩饭2韭菜花3鸡蛋4将鸡蛋打在碗里，加点料酒。5打成蛋液，待用。6将韭菜花清洗一下捞出，放在案板上切碎，待用。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。8接着，合入剩饭翻炒一下。9然后，合入切好的韭菜花，加点盐、鸡精调味翻炒翻炒，即可。
花鱼儿
1食材：剩饭2梅豆3猪肉（已清洗）4将猪肉放在案板上并切成丁。5放入盘中，加点料酒、酱油、色拉油拌匀，腌制一下。6将梅豆摘洗干净，放在案板上切碎。7将切好的梅豆下入沸水中焯至熟捞出。8烧锅倒油烧热，下入肉丁翻炒至变色。9接着，合入剩饭翻炒翻炒。10然后，合入焯熟梅豆，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
年后大家有没有创出体重新高？为了不发胖的我们也是绞尽脑汁想方设法的吃于是想出了个瘦身版的烤鱼柳炒饭，避开了油炸，但为了烤鱼“外衣”酥脆，把面包屑换成了青稞（低脂）；把白米饭换成了糙米和藜麦。结果是空盘又无心理和生理的负担！
珍妮姐姐是不想发胖的吃货
1食材：剩饭、青萝卜（已清洗去皮擦成丝）、包心虾糕2将包心虾糕放在案板上切碎，待用。3烧锅倒油烧热，下入剩饭翻炒一下。4接着，合入擦成丝的青萝卜和切碎的包心虾糕翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
花鱼儿
第一次做泡菜蛋炒饭，味道棒棒的！
逝去的爱情
消除剩饭的好方法当然是炒饭喽。自家做的沙茶酱非常鲜香，用来炒饭也是不错的，女儿很喜欢。
elmonte
1鸡蛋打散，青菜洗净切碎2剩米饭加入一勺酱油搅拌均匀3锅里加油烧热炒鸡蛋，把鸡蛋铲碎，盛出备用。鸡蛋定型即可，不要炒老了4锅里再加油倒入搅拌均匀的剩米饭翻炒5倒入青菜和鸡蛋，加入一勺盐翻炒三分钟即可6成品
王家渡
