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约收录20519个米菜谱
1材料（6人用：1. 冰凍新疆哈密瓜連皮約1,500克 2. 西米 45g3. 碎冰糖45克 （視乎瓜的甜度）4. 水（煮冰糖用）1/4至1/2 杯 （視乎糖多少而定）5. 水（煮西米用）6量杯水6.三花牌全脂淡奶1/4杯雪凍7.新鮮椰汁1/4杯室溫21.哈密瓜放在雪櫃冷藏至凍。2.用高身煲，煲滾6量杯水，放入西米中火煮21分鐘，直至見到西米中間還有小小的白點，倒入筲箕去水，待20分鐘，中間白點變通透，放入冰水浸過面，放入雪櫃。 3.小煲內加入水及碎冰糖，糖煮溶後，糖水放入雪櫃。 4.將冰凍的哈密瓜去瓤。
铮子的灵
今天做的米发糕，没用自己打的米浆做的。用的现成的米发糕预拌粉。在口感和外观上会比自己用米浆做出的有一点区别。总结经验，争取下次做出自己的独门米发糕来。
Meggy跳舞的苹果
1原料。排骨汤一碗，豆腐鱼去头去尾切段，米粉冷水泡1~2小时，芹菜切珠，猪肉切薄片（要薄才易熟够嫩不柴）2调料。蒜头末和油可以不用分离开。3取锅加入排骨汤少了可以再补上清水。煮至微开时加入米粉。4煮1~2分钟加入豆腐鱼。5豆腐鱼熟了就下猪肉和调入鸡粉、鱼露、熟蒜头油，最后撒上熟蒜头末和芹菜即可装碗。猪肉十几秒就会变色煮熟；豆腐鱼能比较容易夹过肉就熟，不要煮太久怕散了。图中那块就被我夹过。6装碗后撒两根芫荽（香菜）和胡椒粉。再配上豆酱来蘸蘸豆腐鱼和猪肉，豆酱中可以加入熟蒜末和蒜头油。7鲜甜嫩滑的豆腐鱼米粉汤
爱烹饪D馋猫
1鲜玉米剥下玉米粒，放入锅中煮熟2火腿切丁备用3鸡蛋加适量盐打散备用4锅中倒入适量植物油，小火加热，放入米饭，用勺子压散5倒入鸡蛋液，不断翻炒，使每粒米饭都沾上鸡蛋液。调中火翻炒6倒入煮熟的玉米粒和火腿丁，翻炒一会即可7装盘开吃小窍门火候一定要把握好，不然容易糊。如果想要颜色漂亮，就用蛋黄吧。
涵宝de妈
1材料。芹菜切段，姜切丝和薄片，辣椒切丝。用玉米淀粉调个芡。2将葱段放在盘底摆上鱼，撒少许盐一面即可不用腌制，再撒几颗豆豉、芹菜段、辣椒丝最后放两片姜片。3水开后才能放鱼下去蒸。在我们这蒸鱼是水开才能下而且整个过程都是大火，见过有些朋友是冷水下锅的，还有中火蒸的，在我这是错误做法。海鲜烹饪的时间一定要短、快速煮熟这样肉质鲜甜嫩滑不柴。4大火蒸7分半钟关火岀锅。这鱼一条有18厘米长，蒸7分半钟刚好；14厘米的蒸6分半钟即可。5岀锅后倒掉鱼汤，蒸鱼最好用比较平的盘子来蒸那样好倒掉鱼汤。把铺在鱼身上的辅料取岀重
爱烹饪D馋猫
渐入秋季，各种身体、皮肤、情绪相继出现各种不适迹象，吃一碗用莲子、花生、红豆、黑米等混合在一起的米糊，是调理体内杂尘最好的办法，尤其一颗颗饱满软糯的米粒，如同太极一样，以绵柔的口感，扶平秋季浮躁的情绪，再搭配上具有天然香气的桂花，相互间碰撞出了一种奇妙的化学反应，仿佛万花丛中一点红的微妙，用勺子轻轻搅拌，淡淡的香味灌冲整个鼻腔的感觉非常的微妙，这个时候不希望任何人来打扰，只想静静的坐在夕阳下的沙发上发呆，再也没有比这更美好的事儿了!
Hello荐荐
妈妈买了不少菱角，为了不浪费，就参考了栗子糕的做法。
九只老虎
宁夏非常出名的招牌菜，基本上哪家餐厅都有，每家每户都会。下酒下饭的绝佳菜。。
诗可薇
浓香可口，健康美味的不二之选。
安安de小厨房
这个馒头2次发酵中表面 出现很多小气孔，不知什么原因，可能是糅面没到位或是别的。但并不 影响口感，只是外观没有那么漂亮而已
婉妈编织
