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约收录13064个蛋糕菜谱
儿子十二岁生日，想吃妈妈亲手做的蛋糕，说比蛋糕店里买的好吃多了。听了儿子的话，心里美滋滋的，花了两个小时完成了作品。味道超级棒，婆婆夸我做的蛋糕已经炉火纯青了，公公一口气吃掉了四分之一个。只是本人的摄影技术太差，制作过程的照片都拍虚了，两张成品照是老公拍的。有机会再补喽。（材料适合8寸蛋糕模）
千惠烘焙
爱上烤箱，还真是欲罢不能了。每天都惦记着做这个，做那个。不过一切都要循序渐进，从最简单的开始，成功的几率就相当的高了。方子是暖暖的。她用了蛋糕模，我只用了高温纸杯，用量也减少了许多。
海蓝澜
第一次做巧克力慕斯蛋糕，都是跟大家在这里学习的。自己还是很满意的了。 因为太懒就没有上传详细的步骤图， 下次一定！
jingjingdu
1三个鸡蛋，175克幼沙糖，充分搅拌至浆微微泛白。2浆中加入100克面粉，100克生粉，一盒125克纯酸奶，100克橄榄油，10克泡打粉，再次搅拌。3擦入柠檬皮碎或者橘子皮碎，搅拌。4烤箱预热期间将浆倒入烤模，190°上下火，烤45分钟。
kkgutou
1面包从中间切开，无花果切2半，鲜奶油用奶油搅拌器打发。2面包片之间先涂上一层奶油，再涂上草莓酱。3把剩下的奶油涂在面包最上层，奶油上粘上水果，水果上面加一片装饰用的薄荷叶，可以增加高级感。小窍门可以用自己喜欢的任何的水果酱和水果来做。简简单单做出自己风格的蛋糕。
zsqyyt1986
1这是我所用的材料。2将蛋黄和蛋白分开在两个不同的容器里。将油牛奶放入蛋黄中搅拌均匀，再加入 50g 的糖搅拌到没有糖的颗粒就好。3讲面粉，泡打粉， 可可粉过筛3次后慢慢加入蛋糊中。 拌匀。4打蛋白是最主要的一步， 在蛋白中放入塔塔粉， 搅拌机中速就可以。糖在蛋白出大泡，小泡和没有泡泡的时候加入。 打好的蛋白应该是在打蛋器拿起的时候有一个2厘米左右的小尖，并且不会软下去。5将3/1 的蛋白放如蛋黄糊中，拌匀，，再将所有的蛋黄糊倒回蛋白中搅拌均匀。搅拌的时候不要太大力，而且不要画圈。。 一定要从下往上翻的方
jingjingdu
1面包店或超市买的卷型蛋糕如图切成适当的尺寸。草莓摘掉叶子后，底部稍稍切平。2鲜奶油用电动或手动搅拌器搅拌成图2的状态。3把切好的卷蛋糕摆放在碟子上，涂上奶油，放上草莓。
zsqyyt1986
1把水果切成细小的丁状。大红草莓和大绿的猕猴桃很配圣诞节的气氛。2鲜奶油用搅拌器搅拌成如图的状态。3作为整个造型的底部先准备一个环型蛋糕放在盘子上。4涂上1/3的奶油，放上一部分水果。5叠上另一个环型蛋糕，把剩下的水果装饰上。在整个造型的侧面均匀地涂上奶油。完成！
zsqyyt1986
老爸生日，想变换一下花样，于是，这款黑森林蛋糕新鲜出炉了。正宗的黑森林要用白兰地浸泡的黑樱桃做装饰，可因为不喜欢白兰地的味道，又没有买到黑樱桃，所以就用草莓和杨梅代替。
千惠烘焙
我认为，烘焙技术是一定要认真学的，但不能死记硬搬的把自己禁锢在教条里。很多网友们问我这配方那配方，其实那只能作为一个参考。因为，在很多朋友的家中所使用的烤箱都有区别，区别还体现在，原材料的替代和来源，烤制的多少，烘烤使用烤箱的大小等都不尽相同。烤箱在厂家出厂时设定的温度，多少还都有一定的误差。再有就是，烘烤时使用模具的大小和对烘烤时间的掌握这也都存在着一定的时间差，因此不必太拘泥。初次练习烘焙可多加留意是最好的办法。很多烘烤出来的成品，往往在错误中反倒成了美味，这都不是什么新鲜事。外国人在家庭中烤东西是很
大炒勺
