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约收录1423个蛋糕卷菜谱
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3用蛋抽搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5用电动打蛋器低速轻轻搅拌10秒。6然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也
逝去的爱情
1鸡蛋，酸奶，玉米油入盆，用蛋抽轻轻搅拌均匀。2低粉，抹茶粉过筛加入，用蛋抽轻轻搅拌均匀。3搅拌至无颗粒状态的面糊，待用4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。6取三分之一蛋白霜，加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。7再取三分之一蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋
逝去的爱情
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉90克,红曲粉15克过筛加入蛋黄糊中。搅拌至无颗粒状态面糊。3蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。4然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。5先取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中。6从底部往上拌均匀，切勿打圈。7再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均
逝去的爱情
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5低速轻轻搅拌10秒。6然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀
逝去的爱情
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉95克过筛加入蛋黄糊中。3可可粉过筛加入到蛋黄糊中。4用蛋抽搅拌至无颗粒状态面糊。5蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。6低速轻轻搅拌10秒。7然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。8取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中。从底部往上拌均匀。9再取三分之一蛋白霜加入
逝去的爱情
1鸡蛋4个，牛奶60克，玉米油60克入盆，用蛋抽轻轻搅拌均匀。2低粉，抹茶粉过筛加入，用蛋抽轻轻搅拌均匀。3用蛋抽搅拌至无颗粒状态的面糊，待用。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5用低速搅拌10秒成鱼眼泡。6用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到抹茶蛋黄糊中，从用刮刀从底部往上拌均匀。8再取三分
逝去的爱情
1鸡蛋提前从冰箱拿出恢复至室温，磕破，将蛋黄和蛋清分离；蛋清用电动打蛋器打至出现鱼眼泡，每次10克分3次加入细砂糖打发，罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用电动打蛋器打发。2蛋黄中加入剩余30克细砂糖用蛋抽打散，依次淋入无味植物油和鲜牛奶分别搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻切拌均匀，倒入1/3冷藏好的蛋清，同样用橡皮刮刀轻轻切拌均匀，然后倒入剩下2/3冷藏好的蛋清中轻轻搅拌均匀，制成蛋糕糊。3把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，用橡皮刮刀将面糊表面抹平，端着烤盘在桌面上轻轻磕几下，送入预热至175
伊然做美食
学厨9055金盘1个量。
可意妈妈
这个清新的抹茶奶酪蛋糕卷，充分释放出了对于春天的盼望和喜爱；最主要的，心情大好，胃口大开，做个甜品解解馋。麻糬，是湾湾人民对糯米面团的叫法，这个称呼在烘焙界似乎约定俗成了。糯米糊蒸熟后加点抹茶粉揉匀，一抹碧绿和食用时的软弹口感让人心生欢喜。
Meggy跳舞的苹果
1材料备齐，鸡蛋要冷藏的。蛋黄和蛋白分离，先将蛋白冷冻一会。2玉米油＋牛奶乳化均匀。3加入过筛的抹茶粉和燕麦小麦粉拌匀。4加入蛋黄拌匀。5如果有颗粒可以过筛一遍。6蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入打发到小弯勾状态。7先取一部分蛋白霜加入抹茶糊里拌匀。8再和剩余的蛋白混合均匀。9做好的蛋糕糊放入学厨28厘米烤盘里。抹平，振出气泡。10烤箱中层，180度15-17分钟。出炉振出热气脱模放凉。11奶油夹馅里的抹茶粉用少量热水调成糊状。12淡奶油加炼乳打发到明显纹路状态。加入抹茶糊继续打发。13打发均匀，纹路明显
可意妈妈
