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《红楼梦》里有一道茄子做的菜，刘姥姥尝了一口觉得甚是好吃，于是询问是何稀罕之物？巧舌如簧的凤姐告诉她其实就是茄子。只是这茄子的做法有点特别而已，还一口气数出若干种配料和极为复杂的烹制过程。说得刘姥姥吃惊的呆若木鸡，连连说“这寻常百姓家如何吃得起呀？”我还记得有一道颇有名气的菜叫炒素三丁里面也有茄子，三丁分别是茄子丁、红萝卜丁和香干丁。可见茄子的确是一道很有潜质的菜，可主可配，可俗可雅。其实，茄子不仅好吃而且还有一个最重要的功效是可以降低胆固醇。只是在炒制中往往会需要吸收很多油脂才能炒软炒香，按照这种方法不
chinfeya
1将香干切成细丝，在沸水中焯两三分钟后捞出备用。2锅中放油，放入干辣椒煸香。3放入雪菜翻炒，炒出香味后放入香干丝一起翻炒。4加少许盐，味精。出锅。
幽幽yoyo
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
