东北炒酸菜——开胃下饭的小菜

点击查看大图

1.酸菜泡洗干净。

点击查看大图

2.一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。

点击查看大图

3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。

点击查看大图

4.新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。

点击查看大图

5.油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。

点击查看大图

6.入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。