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比起土豆，我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油，吃起来很清甜，用萝卜来烧肉，整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩，所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味，冬天吃这个真是超级舒服啊。
nancy_W
老公喜欢吃兰州拉面馆的牛肉汤，于是自己试着做了。味道还不错！由于第一次做，样子不是太好看，请大家见谅！
豆味小厨
好不容易整一回肥肠当然要尽全力把这个菜整好。每样都做点。免得吃腻了。
李星月
1洗净、切块的鸡肉2姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个3把配料炒香放进鸡肉，放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟4把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟，加一点盐继续翻炒5把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里， 用大火煮10-15分钟后，改用中火煮20-25分钟，加入腌制好的韭菜花，然后再用小火焖15分钟6把焖好的鸡肉装盘即可上桌
清藍幽香
超市里的兔肉便宜，是猪肉价格的一半。小时候吃的兔肉，不放任何调味料都是非常香的，不知为什么现在的兔肉会有些腥味。今天就做个卤水的试试。我喜欢卤水的菜式。做卤水不用放油，因为香料够香，盐也可以少放，是少油少盐的菜式。兔肉具有补中益气、清热解毒等作用。兔肉含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，故对它有“荤中之素”的说法。常吃兔肉，可强身健体，而不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，因此兔肉被称为“保健肉”、“美容肉”。每年深秋至冬末间味道更佳。
dayuyu
土豆烧排骨，土豆酥香，排骨酥中带韧，很香呢。
映映爱美食
每年的冬季，就有想吃红烧牛腩的冲动，嫩滑味浓的牛腩，配上软烂的胡萝卜和口感香糯的土豆，好吃得停不下口。 每年的冬季，都会经常炖上这么一锅，让香气弥漫着整间屋子，温暖着整个寒冬。 冬季是特别适合吃牛肉的季节，牛肉具有滋补御寒、暖心暖胃之功效，为寒冬补益佳品。牛肉富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力，对生长发育、术后、病后调养的人在补充失血、修复组织的等方面特别适宜。 中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。一般人均可食用。特别适用于体魄寒冷
粉竽粘糖
之前在美食天下曾经写过一篇《羊杂米粉（线）》的日志（http://home.meishichina.com/space-24092-do-blog-id-241967.html），当时所采用的米粉，是上海生产的一种细米粉，生产商为了增加米粉筋力，往原材料配加了部分淀粉。米粉一经泡发，烫熟，颜色便变得半透明，有了粉丝的特质，吃起来口感不如纯大米做的米粉好吃，当然口味也会有折扣。前不久逛麦德龙超市，在里面发现了一种干的江西米粉，成分是100%大米，粗细和老家的一样，5kg一包，于是欣喜若狂了买了回家。做出来的
春天DIY美食
我和老公都特别喜欢吃麻辣香锅，吃过一家觉得味道很好，不知怎么后来关闭了。去吃了几家同类型的店，都没之前那家好吃，于是决定自己在家回忆以前吃的味道来尝试着做一次！呵呵，如果有喜欢的朋友，记得为我投上宝贵一票哦！
西瓜小莉莉
1羊肉冷水浸出血水2烧开水汆烫一下羊排3准备好料包4洋葱切末5汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒6加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味。7捞出装盘即可，吃时若口重的，可粘椒盐食用
丹青竹韵
1选猪五花肉，肉质鲜红，五花三线明显，这样的肉肉质好，肥瘦适中。2用刀刮洗肉皮 并有淡盐水清洗整块肉3切去肉边角不规则部分，整理好造型。4将佐料放入水中熬15分钟5把肉放入佐料水中腌制2小时，同时加入糖 ，料酒少许6放入烤炉中烤50分钟。最好选用果木炭烤炉，烤出的产品有炭香味。7成品出炉，切片装盘8调配蘸料。取一勺烤肉酱加入花椒2克，辣椒5克， 姜蒜适量 芝麻酱适量小窍门特点： 肉皮酥脆 颜色金黄肉质鲜美，香气四溢
绍波烤肉培训
之前都是买卤料包来做卤味的，这次自己弄香料，做了第一次自制卤味，味道还不错！猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
映映爱美食
【淡然的享瘦主义：均衡饮食减肥法】 为了减肥而减少进餐次数或者控制食量，对身体可谓“百害而无一利”，真正的减肥方法是要通过健康快乐的方法才能坚持，只有坚持才能生效。 “均衡饮食减肥法”是通过一日三餐摄取9种食物，从而达到轻松减肥的效果。 “均衡饮食减肥法”的基本原则就是要均衡、充分的摄取身体所需要的各种营养成分，不比繁琐的计算热量，只要摄取基本的九类食物即可， 只要保证每日摄取肉类、鱼类、贝类、豆类、蛋类、乳制品、油脂类、海藻类、蔬果类九种食物，食欲就会自然的得到控制，身体
淡然00
1羊肉斩块，姜拍碎 ，香料准备好2锅里放水，加料酒，加姜3加羊肉，煮3分钟，去血水4捞起，洗净，备用5热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香6加入羊肉，料酒，继续炒香 接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色7加水，至少漠过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅8小火闷两小时，起锅，撒上葱花，上桌了
琦食
南昌人冬天喜欢吃狗肉，朝阳洲的狗肉十分有名。但是近年来反对吃狗肉的人越来越多，所以现在更多的南昌人转而青睐羊肉。相对狗肉而已，羊肉显得温和多了，用羊肉做炖锅，味道也一样棒！羊肉适宜冬季进补。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。羊肉性热，宜冬季食用，萝卜性良，可以中和羊肉的热性，此
双鱼座米屑儿
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
红豆生南国, 春来发几枝。 愿君多采撷， 此物最相思。这首诗是唐代大诗人王维的名作。故后人多把红豆作为男女传情的信物。而我从来就不是个愿意“寻规导矩”的人，以我浅薄的知识我认为既然苏轼的“但愿人长久，前里共婵娟！”可以是传递兄弟之间的情谊。那么红豆是否也可以并不能狭隘的认为是男女传情的信物，也应该可以是对母亲的思念吧。虽然中国古典诗词中有很多专门描写思念母亲的，但我也许是因为浸淫古典文学不深，故而产生这种不大有水平的想法。
dian_dian1980
希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或
坨坨妈
