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鸡蛋的大部分营养集中在蛋黄中，蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，有利于保护眼睛。但是好多小朋友不爱吃蛋黄，包括我这么大个人也是。煮鸡蛋总觉得干干的，硬硬的，吃起来噎人！怎么做才能好吃点呢？一研究发现真的好多方法可以使蛋黄非常美味。以前真不该嫌弃它的。蛋黄中的卵磷脂是乳化剂，经典的蛋黄沙拉酱就是蛋黄中的卵磷脂起到了乳化的作用，将大量的油脂和柠檬汁（醋）完美的结合在一起。受此启发，煮熟切碎的蛋黄加入粥里、汤里，都能做出“奶汤”的效果。卵磷脂乳化作用使汤中的少量油脂被乳化成微球，在光学散射
一日五餐辅食
哈哈家里有所有豆，米大枣，银耳，全放里熬，非常好吃????不是腊八时，平时也做，腊八民间传说，在过去有个不会过日的媳妇，到了腊八时，她家的粮食就没了，婆婆就把媳妇糟蹋粮食都留起来放到一起，到了腊八婆婆就把所有的放到一起做了一大锅粥，分给大家吃都夸她家做的好，就是现在的腊八粥哈哈????
Doctor_mtNXLM
1红豆和薏米先用温水浸泡半小时（因为干红豆煮的时候太浪费时间）2将以上材料混合，用水清洗干净上锅煮，先用大火烧开转小火3大约半小时左右，一锅香喷喷的腊八粥就出锅了4这营养杠杠的小窍门我这是四口人吃，根据家人数量酌情添减
欣欣向荣2388
今天腊八，过了腊八就是年喽！
敏zhu
1花生，云豆，百合，薏米，提前泡好2把所有食材放入高压锅中煮一小时即可3完成
简单快乐Feng
1培根切丁，我这没化开就切了，一会翻炒就化了2香菇切丁3南瓜，胡萝卜，青椒切丁4锅烧热放油，放入培根翻炒5微微变色后放香菇丁翻炒6剩余蔬菜加蚝油，一品鲜酱油，辣椒面翻炒，辣椒面根据自己的口味可加可不加，我是为了综合培根的油腻7糙米提前用水冲洗，放入比平时煮饭的水稍微少一些，用糙米热量会减少很多8炒好的菜盖在糙米上9电饭煲选择标准煮，我是提前一天晚上预约好了，早起就可以吃10起来就吃，超级好吃11配蒜蓉茼蒿，解腻
T汤夫人
里面有大家不喜欢的食材 可以换哦 但是不能加平时吃的大白米 可以加银耳 糯米 葡萄干 ……（加葡萄干的话 不用泡 粥煮好在放进去 不然煮烂了就没有葡萄干的口感和味道了）粥里可以十多种食材……还有就是你们会想着每种放多少量（两三个的量的话 女生的手不大 黑米俩把 小米一把 糙米半把 高粱半把 红豆一把 干百合和花生稍微加点就行不用太多 白芸豆四五颗 红枣 不超过十颗 ）自己可以酌情添加哦
游客MM
我们家三百天查不多都是早餐各种杂粮粥，小米，糙米，大米，大查子，高粱米，薏米，黑米，红云豆，白云豆，红豆等…………………………非常好吃，小的豆类融入汁里，自然的清香。
Doctor_mtNXLM
1准备食材2两杯糙米，一杯大米，泡3小时3锅烧热，洋葱粒爆香4放入培根粒炒香5放入土豆丁和胡萝卜丁6放入两块咖喱块和适量水烧开，小火慢炖至汤汁浓稠7大概就是这样8把泡米水倒出去三分之二，我就留了一点，因为有汤汁，水多了米饭就变得粘稠不好吃了。把菜直接倒在米饭上，我用的精煮9出锅了，拌一下10真的超级香
T汤夫人
1糙米:大米比例2:1，泡3小时2豆腐切小块，准备好沙拉酱3电饼档预热好后开启煎蛋功能，刷一层油，放入刷好番茄酱的豆腐煎制43分钟左右翻面继续煎5摆在米饭上，放入电饭煲里，开启精煮键6好了后焖5分钟，吃之前放入一些蚝油酱拌均匀，因为米饭吧番茄酱都吸收了，豆腐没有了味道
T汤夫人
番茄饭其实就在原本煮饭的时候，上面放上一个番茄，待饭煮熟之后捅破，满满的番茄汁水流出来，真的是原汁原味。
polaris滴食记
香甜适口，回味绵长????
food999
1准备好土豆丁，培根丁2我用的芹菜和蒜苔3糙米提前三个小时泡好，放入的顺序为，咖喱块，培根土豆，芹菜蒜苔，我又放了一个小米椒，辣辣的4我用的这样的咖喱块～有咖喱粉也是可以的，我还是觉得咖喱块的味道更浓郁5电饭煲可以工作了，糙米我习惯精煮一下6好了以后拌匀，要不咖喱块不拌匀非常咸7我又清炒了荷兰豆放入里面。
T汤夫人
糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。 糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。
尖尖_实验室
1食材处理：胡萝卜、杏鲍菇、鸡胸肉切丁。2倒入洗好的几样米料。3加入些许生抽、玉米油搅拌均匀。4加入水，按下煮饭键跳起即可。5一碗丰富多样的杂粮饭就做好了。6拌上凉菜搭配着吃更棒。小窍门杂粮饭里添加的食物大家可以按自己的喜好自由组合呀。
四叶小馆
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错，所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错！
alemarki
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
