搜索
1最近肚子老找我事，做饭也没心情，很久没上新菜了，今天赶集，买来个鱼头，来个红烧鱼头吧！看看这鱼头的大小，鱼头跟我的拳头比比，我说我手很大，鱼头它就笑了。。。2跟我的手掌比比3这鱼头真硬，真难劈开，费了老大劲，淡水鱼都有股土腥味，必须要处理干净，首先必须要把鱼鳃还有脖子那的黑色筋膜去掉，这两处最腥，特别是鱼鳃，处理好了之后，用高度白酒抹便鱼头，高度白酒哈用料酒也行，但是我还是觉得高度白酒做出来的鱼香，心理作用吧也许4葱切段，姜拍碎，姜一定要用正整块的拍碎，这样才入味，因为现在的时节没有大葱，超市里有，但是
痩子
大伙开，小火煮。火候到时自然美！
海底光彩
1材料！~2八角、姜、干辣椒、花椒3锅烧热，倒入花生油！4倒入鸡翅尖翻炒！5倒入适量的白酒、香醋、老抽酱油和盐，加入姜末翻炒！～6倒入花椒、八角、干辣椒！7加入适量的白糖（提鲜作用）和开水（没过鸡翅尖为准）！中高火煮！8汤煮的快干了，这时鸡翅尖也煮好了！～加鸡精、葱白炒匀！～9出锅装盘！撒上葱花！10简单的美味！~~自己动手做吧！~~小窍门PS：挑选鸡翅时要选择表面白净的。有红色淤血的最好不要！~买回来要过一下开水！把一些脏东西煮出来！捞出后用凉水泡一下！鸡翅会很嫩！
娟娟厨房
今天看了一篇永信大师的访谈，心有所感，遂成文字，以慰俗心。 以达摩祖师的无上慧根，也无法预料后世永信大师能成为“空中飞人”，巡回世界，雇佣保洁员替代扫地僧众，大举拆迁少林周边30万平方米，用6688的号码与世界各地媒体侃侃而谈，将佛教文化发扬光大继而产业化。呵呵，红尘万事，事事入心。至少，和心蓝心目中慧能、玄奘、弘一这类僧人经典形象有所出入，可能，因为心蓝是个俗人吧。 佛家讲究出世，所以僧人往往自称是出家人，遂有了出家人不打诳语之说，也就是说出家人讲的都是真话。心蓝无法做到高僧那样出世的心境，窃认为人
猫眼食话
1超市买的通心面。要用开水煮过泡软待用！~2材料！~3起油锅4油烧热，打入鸡蛋，这时改小火。（防止煎糊掉了）将旁边的油淋到鸡蛋上面，直至变色。然后鸡蛋起锅待用！5鸡蛋起锅后将火腿肉炒香。6倒入黑木耳和青椒翻炒。7倒入少量生抽炒匀，（基本不用放盐，因为火腿是咸的，再加上生抽的咸味就可以了）8倒入通心面翻炒。9炒入味后加葱花、鸡精，准备出锅！10装盘后放上前面煎好的鸡蛋！11开吃吧！~意面中式的吃法值得一做噢~
娟娟厨房
1肉馅加鸡蛋葱姜或匀2茄子切成夹刀片3把肉馅夹入茄子中4把夹好的茄子沾上干淀粉这样炸出来不油腻5入油锅炸成金黄色6出锅
雪豹1973
一道非常家常的东北菜，我们家基本上每周都做。我妈妈喜欢先炖排骨，但是我喜欢炒的排骨，炒的会很香。地第一次上贴，图片照的不好
YYU元宝
我是用白壳蚬子做了汤又拌了凉菜，一下子做了二道菜，又省时又好吃又实惠。
苏学
1原料图。2锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。3煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。4蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。5锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。6盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。7好的鸡爪趁热放入冰水中。8浸泡2——4小时。沥干水分。9锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。10放入料酒，生抽，盐，煮开。11把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。12放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可小窍门1，鸡爪焯水
老杨的厨房
1马哈鱼肉先用盐料酒腌制10分钟2把腌制好的鱼肉切成条3切好沾干粉4下油锅炸成金黄色5锅加油下葱条炸出 葱油下酱油，盐，味精，糖，蚝油加少许水开后勾芡下鱼条6下酱油，盐，味精，糖，蚝油加少许水开后勾芡下鱼条
雪豹1973
俺娘手腕断过，人老了恢复的很糟，所以我喜欢给他炖骨头汤补钙，凡事做的多了，便得心应手，我最开始的时候，连肉都不愿切，觉得那肉摸上去心里返潮，现在却把做饭当做乐趣，呵呵，时间的历练啊。
喵儿咪
1凉粉1块洗净2切成粗长丝条3准备蒜泥，葱花，芝麻，花生碎，干辣椒段4切好的凉粉条上浇上生抽，醋，撒上白糖，盐，鸡精5锅里油热后超香花生碎和芝麻6放蒜泥，干辣椒段，最后放葱花，一起爆香7油趁热浇在凉粉上，上桌吃时拌匀即可
贝贝女
今天老公买的韭菜，说是想吃韭菜炒鸡蛋。那就来一份吧，老公下厨我拍照哈哈哈。合作很愉快。韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。此外，韭菜的根、籽可入药，常用来治跌打损伤、吐血、鼻衄等症。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者。” 韭菜不仅营养价值高，同时还有一定的药用效果。韭菜中的硫化
诗心乖乖
11、鸡腿肉去骨切小块。22、鸡肉放大碗里，打入鸡蛋、放4匙淀粉、适量盐、生抽拌匀，腌制二十分钟。33、葱切段、姜、蒜切片，青椒切段。44、炒锅上火，油热后煸炒鸡肉。55、加入料酒，放入葱、姜、蒜煸炒66、放入泡菜翻炒。77、放入青椒，焖一分钟，调入生抽和味精调味即可。8成品图
清欢的烟火生活
1原材料！现在的螺蛳里面已经有很多小螺蛳了，为了吃的时候方便，先用清水泡一下，里面要加上一点菜油和白酒，这样小螺蛳就会跑出来了。2原材料！～3泡了15分钟的样子，已经跑出来了很多小螺蛳。看见没！4洗螺蛳时碗底里的小螺蛳！～5把配料切好备用！～6油烧热！～7倒入之前切好的所有配料炒香！8倒入螺蛳翻炒，加点白酒，香醋，老抽，盐炒匀。9加入蒜。10加适量的开水中火煮！11水快要煮干时加鸡精和葱花！炒匀准备出锅！～12装盘！～13装盘！～14装盘！～15装盘！～
娟娟厨房
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
1准备食材。2排骨剁小块洗净，用开水煮出血水备用。3锅中再加入清水放入排骨和葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，料酒煮上30分钟。4炒锅到油爆香葱姜，放入冰糖翻炒。5再把排骨放入，炒至冰糖溶化。6加入一勺老抽。72勺生抽。83勺香醋，1勺料酒。9再把煮排骨的汤加入。10大火煮至汤汁浓稠，加入一点盐和鸡精调味即好。
红豆厨房
