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1看看原料吧2五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。3煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干水份。4锅中放油，放入煮好的五花肉，肉皮朝下炸至金黄色捞出。5将炸好的肉切片备用。6大料拍碎，切好葱姜。7用酱豆腐，生抽，白糖，盐，料酒，煮肉的原汤调成腐乳汁。8将切好的肉片码在盆里，浇上调好的腐乳汁，放葱姜大料。9上蒸锅蒸制40分钟关火。10将蒸好的肉片整齐码在盘里。11将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡 。12将芡汁儿浇在扒肉上 即可。13看看成品吧
绿野薄荷
这两天单位放假休息，在家做自己爱吃的咖喱牛肉犒劳一下！
粉墨春秋
吃了几天的海鲜，今天换了个重口味的，其实也不是很辣，对于我们不太会吃辣的来说，刚刚好，酸辣甜味的，配米饭吃得汗一直冒，偶尔来次，挺过瘾的～～
凯莉妈妈
1选择3条带鱼。（按照人数的断定）2清理带鱼。（剪掉边上的小翼）3清理带鱼。（剪掉边上的小翼）4将带鱼的前端的鱼嘴。5带鱼段的边缘脏污去掉。6带鱼嘴中的鱼嘴骨拿出取尽。（脏污如图）7带鱼清理好，剪成适长的段。8放在盘中。（如图）9蒜切块。10姜切片。11葱切碎。12青辣椒。13放食用油，放带鱼段煎炸。14炸到酥松，喷香，金黄色。（如图，撒少许盐）15放入酱油，适量少许水，放青辣椒，蒜，姜，盐味精少许，盖上锅盖，蒙上3-6分钟。16即可出锅，撒上葱花。
小维维
1一袋粉皮。2一袋榨菜。3葱。4猪油。（提香）5把粉皮放入温水中浸泡，使其分散，成条。（切记不可用热水，为了避免变烂，不能入口）6事先将粉皮撩出其他碗中，放入锅中烧开水中，1分钟左右后方榨菜和咸菜，添猪油提香。（已经无需放盐因为榨菜和咸菜带有盐分）（烧汤时，时间短，因为事先应用温水热过，已半熟）7稍搅拌，即可出锅。8出锅啦！撒上葱花!9小碗先尝鲜，开动啦！
小维维
时间怎么可以过的这么快呢？七月就这么过去了依旧每天早起给自己做早餐每天醒来看到那些蔬菜水果 刀叉锅铲心里都有种很安静的力量初衷只是想让自己每一顿都吃的好一点 干净卫生一点慢慢的 才觉得做饭这种东西 从一个人吃到几个人分享是件特别让人感觉到幸福的事陌生人会来看我的博客 会给我留言看到有人说因为我爱上哪道菜了 有人又照着我的方子做出美味了才觉得自己的爱好和兴趣可以帮助到别人是件特别让人感觉到幸福的事七月的最后一天中暑的季节毕业的季节奥运会的季节我还是这样 安安静静的 做一顿早餐准时与你们 分享
三尼
葱油干豆腐丝看是很简单的一道菜，去饭店经常吃，但做起来总不是饭店做的味道，查了些资料做一次正版葱油干豆腐。
绿茶1000
1准备原料：猪肉糜，葱，姜，生抽，料酒，老抽，八角，花椒，蚝油，淀粉，陈醋，鸡蛋，白胡椒粉适量2猪肉糜中加入除了陈醋，淀粉，八角，花椒，老抽，以外的调料，顺一个方向搅打起劲3另取一个碗，加入淀粉4在淀粉里加入少许陈醋5拌匀备用6加入猪肉糜中7顺一个方向搅打均匀8制成四个丸子9油温五成热时，将肉丸放入中小火炸至表面金黄即可10将炸好的肉丸子放入一碗内，加入葱段，姜片，八角，花椒，老抽，料酒，适量水11放入蒸锅内大火烧开转小火蒸制1小时左右12蒸好的丸子捞出备用13起锅，放入蒸肉丸的汤汁，烧开后加入湿淀粉14
丫丫小屋
这道菜是我小时候最爱的一道菜，做法跟今天的不太一样。记得做厨子的姨夫是把卤好的肥肠切成菱形块，然后锅中放入少许油，特别的就是下面了，姨夫不是用的普通调料调配的而且用的火锅底料，好像是大红袍固体那种调料。炒出来的味道别提多好吃了，以至于这么多年对那个味道一直念念不忘，这次本来也想这么做来着，但是始终没找到这种固体的火锅底料。只能用家常的做法做了。拍食品有时候对时间要求很高，基本一个菜品10分钟以后完全就没了出锅时的美感，拍着拍着感觉非常都有点变色了。
百合雨儿
1金针菇洗干净，用热水焯一下2准备好要用的食材材料3锅是热油，炸一下葱姜4倒入香菇翻炒5倒入辣椒翻炒两下后倒入火腿肠，加入盐，生抽，味极鲜调味，要翻匀。6倒入焯好的金针菇，翻炒入味后，加入蒜片，鸡精翻炒两下即可7咸，辣。香的下饭菜就上桌了小窍门辣椒还是少吃点好，火气很大的
忘记美味
1翅根先用盐腌制10分钟备用2准备好香菇，洋葱，葱姜食材3锅上热油加糖炒化后翅根溜边下锅煎到金黄。（不溜边下翅根的 话，会往外蹦油，小心被油烫伤）4加入老抽翻炒上色后加入开水没过翅根，倒入料酒，葱姜，中火炖分十几分钟5改下火后，倒入香菇继续炖。（香菇我掰的小点了，不怎么 显眼）6留一点汤汁的时候倒入洋葱，翻至洋葱断生加入鸡精即可起锅7葱香十足的翅根
忘记美味
1把信鸽去毛洗干净2水蛇洗干净切成一寸左右的蛇段3葱姜洗干净，把葱打成葱结，姜拍扁塞入信鸽肚子里4把鸽蛋煮下，剥去壳备用5把信鸽、蛇段放入砂锅，锅内放入水，面上放上泡好的香菇，再放少许料酒进行炖煮，大火煮开后开小火炖6炖到鸽子背部用筷子可以轻松插入的时候放入泡好的黑木耳和鸽蛋，再放少许盐继续炖煮7鸽子炖到酥烂时放入几颗泡过的枸杞，再放入少许胡椒粉就行了，夏天吃蛇肉对皮肤很好的哦~小窍门盐不要放得太早
小岚私厨
1把蚕豆放蒸锅上蒸10分钟2咸蛋黄用勺子压碎备用3把蒸好的蚕豆放油锅里稍炸一下，马上捞出4把切好的洋葱丝煸炒下盛出放在盘底5炒锅内放少许植物油，开小火，放入咸蛋黄搅拌，起泡后倒入蚕豆，放入少许糖、胡椒粉，使蛋黄裹在蚕豆外面，出锅，撒上葱末小窍门炒蛋黄的时候一定要用小火
小岚私厨
清甜的盐水虾，沾上姜汁儿豉油，别提多美了。
老杨的厨房
这老公吧 上次做个一个家常烧鸡 然后呢 就在我的菜谱里点击量排第一 好给他得瑟狠了于是后来我做了一道凉面 给他给打败了哈哈 他呢 越挫越勇 今天来道家常鱼杂 喜欢大家能顶他下吧！
ppzhiai
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
很好吃噢。。
zpk777
