搜索
翡翠白菜河南口味！
张凤训
最近饺子热啊，我也凑凑热闹。话说猪肉白菜馅的在北方家家都吃，也是出上桌超高的一款饺子，好长时间没做了今天做了南瓜猪肉和白菜猪肉馅的，家人吃了不少，馅料简单家常才是王道呢。不过俺这个老爹实在让人太无奈了，有一锅破了一个，就开始叨叨了。。。我做饺子连10次还不到破一个也挺正常吧。。。。。。。。。
水水凉凉
1将大排用刀面拍打，大排会比原先的大点薄点，把拍好的大排放到盆里 放入料酒 酱油 盐 适量的淀粉 腌制5分钟2锅内到适量的油，不要太多 就比平时炒菜稍微多一点，油热后一次放入腌好的大排 把大排稍微炸一下变色为止，然后盛出。3锅内留少许油，放入大排，放入热水大火煮开转小火煮5分钟，放入少许糖提提鲜，放适量的盐，再转大火煮5分钟稍微收点汁盛出即可
mjumei2008
1葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，备用。2剔净皮上的毛，洗干净备用。3放入锅中进行焯水。4将焯好的猪肘洗净，备用。5将猪肘及调料全部放入电压力锅中6将压力锅调到浓郁蹄筋档，盖好，在肘子做好前可以去玩了。778晾凉后成品
破雾拨云看众生
1年糕切成薄片备用。2蒜切片，葱切成段备用。3炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。4放入酱辣椒炒香。5放入番茄酱炒香。6放入年糕片翻炒，我的年糕在冰箱里呆了两三天有点硬，加了一点水焖了一分钟。7放入酱油、味精调味。（酱辣椒和酱油都含盐，一般不用再放盐了。）8放入葱段翻炒两三下即可关火食用。
清欢的烟火生活
1猪肉切丝，葱洗净切段。2蘑菇提前泡发。3冻豆腐2块提前解冻。4冻豆腐挤去水分，切小块。5蘑菇洗净切细。6锅里热油，加入蒜头炒香，再加入蘑菇翻炒。7蘑菇炒出香味后加入肉丝翻炒变白。8调入适量生抽和少许盐及水，再加入冻豆腐，烧开，转小火烧入味。9最后加入葱花即可。
映映爱美食
一到冬天，就喜欢煲汤，我这里所谓的煲汤，其实与广东的煲汤还是不一样的。我不会放太多的东西，也不加药材，更多的就是把主料放入砂锅，小火慢炖。等味道浓郁，再放配料一起炖熟。简单的很。就如这款山药煲排骨，家里人都很喜欢，非常适合冬天吃。
爱跳舞的老太
儿子非常喜欢吃鸡，尤其是口水鸡！当然，这样的美味不用说，我也非常喜欢滴！口水鸡很好做，就是调料用的多，所以不常做。口水鸡要做的鲜嫩，另一个重要步骤是放入冰水浸泡，这样鸡肉才嫩，连鸡皮都是脆脆的。
爱跳舞的老太
俺们这嘎压根就木有黄鳝出售，即使有，俺也不敢劏（杀），看见书上炒真黄鳝食谱，腌把原料改为大褐菇，做斋的，烹调方法改用鱼香做法，既营养又美味。此菜味道咸甜带酸，悦目开胃，采用小彩椒，使菜增色不少。
rosejyy2000
1准备材料2猪肉馅放入五香粉、生抽、鸡精、香油和少许料酒腌渍入味，加少许水搅打均匀，使肉馅不至于太干3将姜切末，葱切葱花放入肉馅中搅拌均匀4温水和好的面，醒发30分钟后揉匀5平分成4份6将剂子擀开，7将剂子擀开，将肉馅平摊到面皮上可以适当将不放肉的一半擀薄些8将面皮盖上肉馅，面皮压实9折成扇形，捏上花边收口10包好的肉饼11电饼铛放适量油，放入肉饼煎制12至两面金黄，肉熟即可13用刀切三角形即可小窍门1、喜欢肉多的姐妹们可以用三片式的办法包肉馅，我试过，太厚放的馅过多，皮子过薄的话挺难收拾的，所以就用了折
蜜糖厨房
1辣椒切好，午餐肉切片2葱洗净切好3锅中放油，下葱花小火炒香4下辣椒，加盐翻炒至辣椒熟5辣椒熟后加入午餐肉，翻炒两分钟6加入鸡精翻炒均匀后就可以起锅了7装盘。这样午餐肉不仅有它本身的味道，还有辣椒的味道和葱花的香。美味。
胡桐小橘子
1胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好2干辣椒洗净，葱洗净切好3锅中放油，下辣椒葱小火炒香4下胡萝卜，加盐，炒匀。5如果锅中干，稍加一点水6待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟7少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。8装盘子开吃
胡桐小橘子
肥牛，色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷，一年四季都可食用，含有丰富的营养，特别是在冬季能增加人的抗寒能力，强身壮体，强化心脑血管及心脏的功能。肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。
火镀红叶
萝卜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，现在正是吃白萝卜的时候，白萝卜是一种营养价值较高，价格又便宜的食材，多食白萝卜可清热生津、顺气化痰、开胃助消化。萝卜性偏寒凉，气虚体质慎食或少食！鲫鱼：在寒冷的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，民间有“冬鲫夏鲶”之说，鲫鱼有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还可以减肥，是女士的营养品呢！
微米
1材料：馄炖皮适量，肉馅500克，虾205克，（野）苋菜150克，生抽，料酒、葱，姜，盐、自制虾皮味精、食用油，香油适量。2苋菜择洗干净。3葱姜切碎末。4肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。5苋菜吸入开水锅中淖一遍水，捞出浸入凉水沥净水分。6虾去皮挑去虾线剥成仁，用料酒腌制10分钟，苋菜切沫。7苋菜、香油加入肉中调拌均匀。8取馄炖皮包入馅料，另取一个虾仁放到肉馅上。9折叠封口捏好。10包好的馄炖。11包好的馄炖下入开水锅中煮熟。12碗中加入适量生抽、香香菜沫，煮好的馄炖勺入碗中，调拌均匀。
玉食贝贝
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
