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1三黄鸡洗净冷水下锅 加入老抽3勺 料酒2勺 葱姜片煮沸2煮沸后马上盖盖关火焖20-30分钟3我焖了分钟 已经好了 肉好嫩哟！4稍微凉一下 撕条备用5洋葱 香芹 小葱 大葱 美人椒（最好是选择红色的 颜色比较好看 也可以在用点红彩椒）6香葱 香芹切寸断 大葱和辣椒切片 洋葱切丝 姜蒜切片7锅放适量油 先下葱姜蒜片炒香 再加入辣椒炒出辣味8在下入洋葱煸炒几下9加入香芹和香葱翻炒两下 烹入料酒 生抽 白糖 盐 炒一两下 10加入鸡条炒15秒左右滴入香油即可11真嫩 好吃
重庆妹er
1干豆豉 大葱 姜2大葱 姜切末3豆豉切碎4锅下适量油 入从蒜末炒香5加入豆豉6炒一分钟7出锅晾凉8准备一个干净的瓶子9把晾凉的豆豉装进去 入冰箱 随吃随取（炒回锅肉 盐煎肉 蒸鱼什么的都可以 强力推荐很好吃）
重庆妹er
1买不到新鲜的鸭肠，只有买了点冷冻的 鸭肠先用醋和盐清洗三遍2切寸段 用大葱皮 姜片 料酒腌制一小会 这个时间来处理配菜3小葱 大葱 大蒜 炮姜泡椒4炮姜切片 泡椒切段 小葱切段大蒜切片 大葱切片5锅下油 放葱蒜片炒香 6加入泡椒 炮姜稍微炒出红油7加入鸭肠大火超短生 加入香葱 盐 生抽 味精调味即可出锅8OK了
重庆妹er
水煮菜作为传统的四川菜式， 为全国人们熟悉， “水煮肉片”简言之就是：豆瓣酱汤煮肉再浇热油，因肉片未经划油，以水煮熟故名“水煮肉片”。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，由于吃起来肉嫩菜鲜；而且加入其中的配菜即可根据各人的喜爱，也可随着季节选择一些时令的蔬菜，吸收过汤汁的蔬菜麻辣味浓，汁厚，是非常好的下饭菜，所以很多人喜欢甚至迷恋上这种做法。 “水煮肉片”这个看似复杂的菜，以前总是在饭店吃到，其实很简单易做的，自己在家也可以做，它对都是在火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮
斯佳丽WH
1冬瓜切片，香菜洗净；2葱、姜切末；3猪肉馅里加入盐、白胡椒粉、料酒进行搅拌；4加入葱姜末搅拌均匀；5加入食用油、香油；6充分搅匀即可；7煮锅中加水烧开，放入姜片、大葱；8放入冬瓜片；9稍煮片刻，调入白胡椒粉，改小火；10准备制作丸子，右手用小勺子盛起适量肉馅，攥在左手中；11用手挤出个头均匀的肉丸子；12用勺子将刚挤出的丸子盛好；13准备放入煮锅中；14把肉丸子下入锅中；15随挤随放，以此类推将全部肉馅制作成丸子即可；16煮至肉丸子变色熟透，淋入香油；17调入适量盐，撒上香菜即可；18美味制作完毕喽～小
kiki牛
1鸭子洗净斩小块儿，并沥干或者用厨房纸巾充分擦干（尽量弄干些否则煎的时候湿嗒嗒的效果就不好了）；平底锅加热后把鸭子块儿皮朝下码到锅里（不放油，什么都不放）2慢慢煎至鸭皮出油且鸭皮呈金黄色；然后翻炒一会儿让鸭肉每面都sear到；这时候如果觉得出油太多或者太油，可以把锅里的油稍微倒掉一些，但是不要倒光了，因为接下来还要炒香料3加入姜葱蒜，干辣椒干花椒，香叶八角丁香，继加入米酒，炒一炒；再加入红糖，炒一炒；然后加入海鲜酱和生抽，炒一炒续翻炒出香味；感觉鸭子都包裹住了调料，各种味道都融合的时候，加适量水，我只加了
meizimeiwei
刚刚学的，现学现卖，留着给女儿做葱油拌面，明天的早餐哟。
青青草的小厨
11、北豆腐切块，放入打好的鸡蛋液中，裹上蛋液，下入油锅中，小火煎至两面金黄；22、煎好的豆腐，盛出备用；33、锅中留底油，小火煎鱼头，至两面变色；44、鱼头煎至变色后，下入切好的姜葱、倒入蒸鱼豉油，少许盐和一小块冰冻，加开水莫过鱼头，煮开；55、将煎好的豆腐均匀铺在砂锅底部；66、将锅中的鱼头倒入砂锅，加少许胡椒粉，煮开后调小火慢煮20分钟即可；77、关火前加入点香菜即可。
ccs
最近的天气不是一般的热那，明明前几天还阴雨连天的，为什么这几天的温度就如此的高呢？待在外边就好像待在火炉里一样，真心的让人受不了。夏天是吃凉面的季节那，每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了，但有时候普通的凉面吃多了也会腻的，还是换个面食吃吧，这次锁定的是鸡丝凉面，麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条， 吃起来不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，这绝对的是道开胃的凉面。小总结：如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话， 就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧，尝过之后绝对的不会后悔那。事后小故事：这个
哈尼22
1材料：大葱、里脊肉（已切）2面条3将大葱去根清洗一下、捞出。4放在案板上切开，待用。5将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。6用凉水过凉，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。8加适量的生抽。9翻炒翻炒。10接着，合入过凉好的面条和切好的大葱翻炒翻炒。11然后，加适量的生抽。12加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味炒匀，即成。15出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
“元宝”在中国是财富和宝贵的象征，也是吉祥如意的象征，中国人不单在事情上追求好运，连在美食上也要讲求图个好彩头，有很多中国的面点都源自人们对美好生活的愿景，这个黄金元宝饺也是这样诞生的，其中的馅料随您所好，不但味道好，色泽和形状也是极其讨好的，上图看看。
刘英杰
一款做法简单的美味菜。休息日的午后，一边捧着一本书，一边闻着肉香，也很惬意。
黄番茄
这个菜是某天心血来潮的创意菜了，至少自己之前从没有听说过这样的做法。O∩_∩O很简单，但是很好吃，有兴趣的童鞋可以试下。^_^
夜魇
前段时间一直想做大排面，所以前天晚上去超买了四块大排回来，趁周日老公休息在家带宝宝，我可以专心做大排面，平时没什么时间做饭，而且一个人吃饭都没动力做。因为第一次做大排面，不知道怎么做好吃，所以在天下美食网站上找此菜谱，看到老杨发的大排面照片看上去好诱人而且步骤也很详细，所以就按老杨的菜谱照着做的，刚好昨天也是我的农历生日，所以更要吃面了，接下来就看看我做大排面的详细步骤吧。
xiyun84nian
现在正是芸豆下市的季节，炎热的夏天做饭和吃饭都是一种考验,这款简单下饭的炒芸豆,来尝尝吧...
雪峰儿
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
