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凤眼果为梧桐科植物苹婆的种子。每年7-8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名菜佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。关于凤眼果更多的图文资讯，请参见同名日志：http://home
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苹婆就是凤眼果了，温胃健脾，口感象栗子，拿来焖羊肉，微辣的，好吃。
火镀红叶
凤眼果，中药名（因为长得极像凤眼，故得名），广东人亦叫“蘋婆”，果实具有和胃消食，解毒杀虫之功效，用于翻胃吐食，虫积腹痛，疝痛，小儿烂头疡。 凤眼果长于南方，是广州本地人小时候不可或缺的记忆之一，一般到七夕左右成熟， 广东习俗中七姐诞的祭品，因为风俗的熄微，现在越来越少庭院有种植！菜市场更是少见。 果实煮熟像板栗一样，但有种软糯的清香，是煲汤焖鸭焖肉的佳品！
两万姑娘
凤眼果煲汤的功效有延缓衰老，促进消化，温中补脾，促进发育。凤眼果中含有丰富的维生素c，维生素c能够清除人体内的自由基，保持皮肤的弹性，延缓衰老。凤眼果中还含有丰富的淀粉，膳食纤维可以利于消化，防止便秘。凤眼果煲汤还有利于生长发育，预防缺钙。
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1准备：排骨，用盐，面粉抓洗干净。2凤眼果。3姜，红葱头。4排骨加料酒焯水后备用。5凤眼果放入空气炸锅200度烤15分钟，壳壳都裂开了很易剥开壳也可以水煮，但烤的更香。6剥好壳的凤眼果。7热锅放少许油，下排骨中火煸炒干水分。8然后放入姜，红葱头爆香。9排骨有点焦香时放酱油，糖炒均匀让排骨入味上色，最后加入适量的开水。10先大火烧开，转中小火盖好盖子焖煮45分钟烧至各人喜欢的软烂程度。11排骨焖煮25分钟后放入凤眼果继续焖煮。1245分钟过去，打开盖子，可以试下排骨是否能软烂，味道是否合适，如果汤汁多就大火
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1准备:凤眼果，泡好的银耳，莲子。2将银耳剪碎。3将所有食材放入高压锅里片糖可以换成冰箱看各人的喜爱，盖好盖子压半小时。4待气泄后打开盖子盛上碗，热冷两吃看各人的喜爱哦。5成品图。6成品图。
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小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
