排骨焖凤眼果

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.45分钟过去，打开盖子，可以试下排骨是否能软烂，味道是否合适，如果汤汁多就大火收下汁。

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4.排骨焖煮25分钟后放入凤眼果继续焖煮。

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5.先大火烧开，转中小火盖好盖子焖煮45分钟(烧至各人喜欢的软烂程度)。

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6.排骨有点焦香时放酱油，糖炒均匀让排骨入味上色，最后加入适量的开水。

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7.然后放入姜，红葱头爆香。

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8.热锅放少许油，下排骨中火煸炒干水分。

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9.剥好壳的凤眼果。

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10.凤眼果放入空气炸锅200度烤15分钟，壳壳都裂开了很易剥开壳(也可以水煮，但烤的更香)。

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11.排骨加料酒焯水后备用。

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12.姜，红葱头。

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13.凤眼果。

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14.准备：排骨，用盐，面粉抓洗干净。