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11、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，待用。22、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里，上面放上香菜即成。 特点：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
monster.
离不开汤的冬天又到了。家里材料不多，但是像蘑菇一类的干货绝对是现有的，拿来煲汤再合适不过了，简单又鲜美。
nancy_W
海野菜--又名龙须菜,生长于海洋中的食用海藻，含有大量调节人体生理机能的活性物质。
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金黄色的豆腐宝盒，包裹着QQ的陷，再加上鲜甜的汁，不失为冬季里的一道佳肴。适宜所有人群食用。香菇胡萝卜肉馅，搭配在一起，让菜肴的营养丰富起来。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的
橘子小姐_Clementine
1茭白去老皮，切滚刀2葱切段3热锅冷油，下葱段，炒4加入茭白，继续煸炒5加入生抽，炒一下，加少量高汤和糖6盖上锅盖焖两分钟7起锅，撒上葱，很嫩很嫩！
琦食
今天要做一个三鲜砂锅，天凉了，我家的砂锅冷落了一个夏天也该露露脸了。从外面回来的人儿吃一口热乎乎的砂锅，应该会暖到心里去吧。
我的美食美刻
【淡然的享瘦主义：减肥的时候该不该吃肉】 大部分减肥人士都是谈肉色变，其实减肥的时候也可以吃肉！那么，在减肥的过程中该如何吃肉呢？ “按肉类颜色深浅区分” 一般是肉食类色越浅对减肥效果越好。肉类以颜色的深浅可分为三大类：红肉类，如猪肉、牛肉和羊肉等；白肉类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等；无色肉类，主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。营养学家一致认为，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。 鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。其
淡然00
我和爸爸吃羊肉泡馍，T吃鹿肉，可没有亏待他吧？ 今天的鹿肉烧得比较exotic。先将洋葱与红糖一起炒香，然后用红酒梨子来烧鹿肉。原本这些野味就是很配果香的，偏甜的香料也很适用，比如今天选择的丁香和刺柏果。鹿肉先用高压锅压烂了，再用红酒、梨子、红糖、洋葱这么一入味，留一口汁来拌饭或者拌面。吃下去不仅冬补暖身，又美味，是冷天非常好的一个选择。 下面资料来自百度：“鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收
睡觉绵羊
众所周知的，金针菇可是个好东东哦！1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； 3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； 4. 金针菇可抑制
双鱼座米屑儿
【淡然的享瘦主义：巧食美味坚果，健康又减肥】 杏仁、花生、瓜子、核桃等坚果不仅香脆可口，而且营养丰富，具有抗氧化、抗衰老、帮助脂肪代谢的功效，还能延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。更重要的是食用少量就会让人产生饱腹感。 医学研究发现，多数坚果含有低不饱和脂肪酸和低胆固醇，每天进食42克可以降低患心脏病的风险。 营养专家指出，坚果虽然营养美味，但由于单位热量较高，不宜过量食用，每天进食一把坚果就能获得充足的营养。 今日美食推荐-超美味板栗烧鸡块 【超美味板栗烧鸡块】时间：2
淡然00
自古以来，鸡蛋就是最好的营养食品之一，普通的蒸蛋花点小心思就可以做到更营养美味并且更吸引餐桌边的你。 家里吃鱼的时候（比如做酸菜鱼或清蒸鱼的时候），顺便片点鱼片下来，卷上家里现有的蔬菜边角料，就可以成就一碗美貌与美味并存的蒸蛋。五彩的颜色和独特的鱼卷造型相信也一定很吸引小朋友的眼球哦。 鸡蛋和鱼片同样滑嫩，口感清淡鲜美，并且蛋白质丰富，是时候给蒸蛋来点花样啦。
薄灰
香口的日式小吃~~
sauysheek
冬笋： 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。荠菜： 荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻
李李小酒窝
这款菜颜色鲜艳，口味酸鲜，营养全面老少皆宜不说了开做.......
碧海蓝天0760
买来许多干货，不知怎么吃好，拜读《美食天下》上高手的菜谱，再根据自家的食材 烧了这道“松茸杏鲍菇”，共享！
祺祺家的私房菜
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
