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黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色， 故在日本和台湾被称为黑糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
黑糖的选购技巧
食材简介
黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色， 故在日本和台湾被称为黑糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
营养价值
黑糖除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
食用功效
1、中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，
2、还有止疼、行、活血散寒的效用。受寒腹痛、月经来时易感冒者，也可用黑糖姜汤来袪寒。
3、对老年体弱，特别是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人吃些黑糖能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，可起益气健胃、温补心肺作用。
适用人群
经期女性更为适合。
禁忌人群
阴虚内热者不宜多吃黑糖；肥胖者、各种眼疾患者均不宜多食。
选购技巧
1、看标签：消费者在购买黑糖时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等, 黑糖的配料中黑糖应排在首位，配料表中不应含有色素、防腐剂等添加剂。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，质量相对有保障。
2、看包装：好的黑糖包装完好，没有破损，干净整洁。图案完整，印刷清晰，没有重影，标签完整正规。
3、从感官方面：取一颗黑糖掰开看内部颜色，优质黑糖的表面为深褐色，内部为黄色。劣质黑糖的里外都是黑色的。优质的黑糖颗粒均匀松散，块状黑糖大小薄厚均匀，块型完整。从气味上，优质的黑糖有自然黑糖香气，香醇，不甜腻；陈旧的黑糖香味不浓郁；将过期的黑糖几乎没有香味。劣质的黑糖有酒味、酸味或其他不正常的气味。从滋味上，取少许黑糖放在口中用舌头品尝。优质的黑糖入口易化，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味；次质的黑糖没有特殊蜜味；劣质的黑糖入口有颗粒感或牙碜，有焦苦味或其他异味。
4、溶解：优质的黑糖在冷水中可以融化且没有沉淀物出现，劣质的黑糖易出现沉淀物。使用温水冲泡黑糖，优质的黑糖迅速融化，不会有糖末；劣质的黑糖温水冲泡后杂质较多。
5、手感：取少许黑糖放在手中搓一搓，优质的黑糖质地松散，易搓开，无掉色。劣质的黑糖呈颗粒状，表面发粘，容易粘手，有的有掉色现象（染色黑糖）。
6、区分黑糖和红糖：从色泽上，红糖色淡，颗粒均匀松散。黑糖粒大，色深。从质感上，红糖多为糖沙或晶体。黑糖质地均匀。将糖溶解，黑糖水色深，红糖水色浅。
人有能量条，我有能量球！O∩_∩O哈哈~不用说别的了，光看这些食材大家也知道很有热量吧。但绝对不是肥肥的那种能量哦~早上没时间吃早饭嘛，就靠它呗~
软心石头
1豆腐泡水洗净。2捞出来，撒上糖，搅拌即食。3捞起来，撒上糖即食。小窍门吃时糖下多一点，掩盖住豆腥味。如吃不惯生豆腐可将豆腐烫熟后食用。我认为黑糖拌更好吃！
狐狸大婶
黑糖，是甘蔗经过长时间熬煮提炼出来的，颜色较深的一种红糖。在日本主要原产地是冲绳。除了能提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。苹果，平安之果，营养丰富，含果胶、维生素等人体健康只必备营养。黑糖蜜苹果，是冲绳家家户户都会做的养生佳品。
蓝晶翎
天气冷了，看到外面又很多人吃什么红豆芋圆，九份芋圆啊，看到好多人在排队，老公说这家芋圆很有名，儿子就说也要买来吃。确实很好好吃，QQ的。之前也有吃，但是不是很Q 就没什么好印象了。但是吃了这一次，觉的蛮好吃的。晚上我就在想，自己也试试看看，上网找食谱，找到好多比例不同的食谱，加的才料也不同，后来有看到电视上的美食节目刚好是那位台湾也很有名的小吃达人【也就是名人了】在做地瓜芋圆，炸芋丸，我就把食谱抄下来了。来做一做台湾的小吃吧
下雨等彩虹
以此作为母亲节的献礼！愿天下妈妈幸福安康！ 1、全麦面粉：不是面粉里加麸皮的那种，是用整粒小麦磨出的全粉，几乎保存了小麦的全部营养成分，尤其是矿物质和膳食纤维。有研究表明，女性多吃全麦制品对防治各种乳腺疾病大有裨益。不妨在每天的饮食中都加点儿全麦制品吧！ 2、黑糖：黑糖是没有经过高度精炼和脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等，具有很高的营养价值。黑糖有利于人体内酸碱平衡，对女性而言不仅能补血排毒，而且热量较精炼糖为低，口感也不那么甜，很适合女人的口味。如果没有
芹意
粽子节快到了，亲手为长辈还有远在天津广州的兄弟姐妹们还有关注美食天下所有的粉丝制作的粽子，愿你们身体健康，生活愉快~
paulsun
洒釀桂圓核桃麵包,主要原料是葡萄洒,桂圓,核桃,天然酵母,口感非常好的一種高級麵包,曾獲得世界麵包冠軍,一般在店家賣單價非常高,照者我的方法一步一步做一定能做出不輸市售的麵包,但是做烘焙一定要有的耐心,要用愉悅的心情,賜與麵包生命,就能做出妳,您理想的烘焙美食,願!朋友能成功
ho1234
西梅甜孜孜的香气迎鼻扑来，吃起来香甜可口不发腻，好吃得一口接一口，不知不觉会吃掉两三块。西梅不是梅而是李子，属于蔷薇科李属，中文正规名为欧洲李。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。黑糖，亦名红糖、赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。可加速皮肤细胞的代谢，为细
kiss战女
在人人都越来越重视养生的今天,多吃粗粮有益健康，大人小孩都知道。所以不但很多家庭都自己磨豆浆，而且还换着花样磨着各种各样的杂粮豆浆。磨豆浆就难免会有剩余的豆渣，但豆渣的营养却特别丰富。所以家里磨了豆浆以后的各种豆渣，千万不要丢弃哦！可以用来制作早餐饼、发糕和面包等...，也能做成迷人的杂粮小饼。因为加了豆渣，所以小饼干的表面比较粗糙，但这种粗糙反到别具风格，一看上去就很蓬松的感觉。嚼在嘴里，闻到的是满满的豆香味。
诗心
经常看到外面有人在卖这样的煎饼，闻到味道好香,但又不太敢买,怕太甜了,自己做的甜味可以自己控制,要加什麼也可以很隨意,但是呢,麵粉一定要用低筋麵粉煎出來才有外面賣的感覺跟口感,用中筋麵粉我試過了,整體感覺差了點,口感更差了,我加了花生粉,芝麻粒跟紅糖吃起來甜味剛好
