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1.2斤的草鱼洗干净，沥干水分，切掉尾巴，剪去鱼鳍。2从尾部切开沿着鱼骨往鱼头处切开。33.沿着大鱼骨小心地切下一半。4.剁掉鱼头，在切开另外一半。5用刀片下比较大的鱼刺。6分切好的鱼肉鱼骨鱼刺。7将鱼肉片成很薄的片。8鱼肉很滑，在案板上铺上一块干净的抹布，将鱼放在布上就不会滑了。9薄而透的鱼片。1010.全部片好的鱼片，剁成段鱼骨和鱼刺。11把鱼片和鱼骨全都放在一个碗里用清水冲洗一遍。12冲洗干净的鱼片沥干水分，用蛋清和盐，姜末，花椒，五香粉，料酒腌制30分钟。13酸菜切好备用。14热锅冷油炒酸菜，炒至
美女私房菜1
家里还有两个南方的咸粽子，可是老公不爱吃咸粽子，我又舍不得扔，就想着来个干锅炒吧，成功！
xiangguangye
1主辅料洗净2热锅冷油下花椒干辣椒3加入豆芽，加入适量醋4加盐，翻炒至熟5加鸡精6翻炒均匀出锅
胡桐小橘子
1准备好主辅料，蒜苔切合适的段洗净2热锅冷油下花椒干辣椒、葱炒香后倒入蒜苔3加盐4翻炒均匀后盖锅盖焖一分钟左右，然后炒至熟5加鸡精6翻炒均匀出锅
胡桐小橘子
常去超市买肉松吃，小孙子特别爱吃，过去没做过，总觉得肉松不是家里做的，只能买着吃，不过这几年看着别人做，自己试了一下，还真简单，口味也差不多，并且自己做的好处就是可以随心调味。买的肉松添加剂太多，还是自己做放心。
秋雁红枫
11、牛肉猪肉剁碎22、红薯淀粉加水拌匀33、葱、姜、花椒、八角泡水44、水淀粉和泡好的葱姜水倒入剁碎的肉中拌匀，加入鸡蛋（我这肉多，故加的鸡蛋也多，按比例就好）55、加入干馒头碎66、搅拌均匀，即可开始炸了，火保持中火即可，不可太大，否则容易外表炸焦内里不熟
秋雨萌萌
这道香煎柠檬带鱼和传统的煎带鱼的做法不同之处 就是在于腌渍带鱼的时候放上半颗柠檬汁 这一步就是这道菜的关键 放柠檬汁不但可以去腥还可以解除油腻 现代饮食要味美的同时也要注重健康饮食 所以在传统菜品上不断创新 少油 少盐 低热量的同时依然要保留原来的味道 这才是是王道 愿健康你我同在 呵呵
狮子女侠爱神猫
食材简单 但非常好吃！
beihaidaoatongmu
鸡的吃法有很多，中西餐皆有，但是还是习惯炒着吃，这也是我们这里的特色。临沂有很多的炒鸡店，炒法也各不同，咸辣也有别，自家吃当然还是要符合自家的口味，经过多次的实验，终于找到了自己最喜欢的吃法，干煸鸡，其实也是炒的一种。
漂亮马婆
1准备食材。2鸡翅竖切为二；红辣椒剪成均匀的小块；洋葱切葱花；，姜切小丁；蒜切片。3切好的鸡翅中放入生抽，料酒，盐 水淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。4锅中放油，5成热的时候。一块一块放入鸡翅。5慢慢煎至金黄色取出。锅中的油再次加热。6油温要高，鸡翅一次性放入复炸一次取出。7锅中放入少许油，油不需要太热，放入花椒，慢慢煎出香味。8放入辣椒，小火煸出香味。9放入炸好的鸡翅，放入葱姜蒜，翻炒均匀即可。小窍门想辣味更浓烈，则辣椒就多炒会。煸炒花椒和辣椒时，火一定要小，否则容易炒糊。
yolandaleijie
豌豆炒肉,一道清淡可口的菜,制作简单,非常适合上班族.
咕噜=w=
梅菜扣肉是很有受欢迎的特色菜品，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，是宴客聚会，年节家宴的一道上档次的菜品，可提前做出放置冰箱，需要时上锅蒸透即可。
玉食贝贝
每前春节前，老妈都会从老家给我寄一些她做的香肠腊肉来给我们解解馋。深圳天气虽然热，但冬至过后做的香肠腊肉也不会坏，而且只要八天左右时间就能风干，所以每年我自己也会做一点没熏过的香肠。
悠悠小鱼
这一款风肉极力向大家推荐，简单易做，味道超好，尝过了就知道！
悠悠小鱼
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
