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鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最低，而蛋白质含量最高的部分，极易被人体吸收利用。有增强体力，强壮身体的作用，对正在生长发育的小孩吸收功能较弱的人群有很好的食疗作用。胸肉中有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时含有丰富的维生素E，可以预防地中海型贫血患者细胞破裂。中医学认为，鸡胸肉有温中益气，补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉如果处理不好口感发柴，食而无味。上次做的是低温炒鸡胸肉丁，这次换个花样，用来做成丸子，口感鲜、嫩、Q、弹，得到家中老人和小盆友大大的喜欢。家中有宝贝的
salila82
1准备食材2花菜放时间长了，有点干，就掰成小朵后先焯水了，葱、蒜切片3热锅凉油，爆香葱、蒜4加入花菜翻炒均匀5出锅前加少许盐调味
乐：在吃
1面粉加适量清水活成软硬适中的面团，为使面条更筋道，活面时可以加入少许盐，面活好后，盖上湿布饧3-4小时2热锅凉油，葱丝炝锅，爆出香味，加入清水，这时可以去压面了3面条机压面4压成厚面片5用轮刀切成宽面条6切好的面7锅里水开了，可以开始抻面，8双手拉宽面的两端，均匀使劲，把宽面抻细、抻薄、抻长9下入锅里10抻面浮起，拨到一边，再下入下一根面，11抻面煮熟盛出，撒上青蒜、韭黄粒即可小窍门可以把面先抻好，锅开后一起下入，以防有先有后，面条熟度不一样
乐：在吃
1准备食材，紫玉米提前蒸熟2紫玉米剥粒3打入鸡蛋4加少许盐调味，搅拌均匀5热锅，加入少许油润锅，倒入玉米蛋液6凝固后翻面7两面煎至金黄即可
乐：在吃
1准备食材。四季豆买的时间有点长，就先焯水了2四季豆、葱、青蒜切片3热锅凉油4先炒鸡蛋，炒好后盛出备用5锅内再加少许油，爆香葱、青蒜6倒入四季豆翻炒7加入炒好的鸡蛋8出锅前加少许盐调味
乐：在吃
1西兰花去除老径，掰成小朵，焯水备用2圣女果一切两半，葱、青蒜切丝3热锅凉油，爆香葱、青蒜丝4加入西兰花翻炒5放入圣女果，加入少许盐调味，即可出锅6装盘
乐：在吃
1宽粉提前浸泡2小时，青菜、宽粉先焯水备用2面筋泡是自己炸的，放心3为方便老人家食用，青菜也切了切4热锅凉油，先爆香葱碎，炒出香味后，加入适量清水5水开后按宽粉、面筋、青菜的顺序放入6出锅前加少许盐调味即可
乐：在吃
1西兰花去除老径，掰成小朵，先焯水备用2葱、青蒜切碎粒3热锅凉油4先爆香葱、青蒜碎5再加入西兰花翻炒6再加入面筋，点少许清水，翻炒均匀7出锅前加少许盐调味即可
乐：在吃
1木耳提前一晚浸泡，龙豆有点老，龙豆、木耳焯水2龙豆斜切，木耳切丝，青蒜、葱切碎3热锅凉油，爆香青蒜、葱碎4同时放入龙豆、木耳翻炒5出锅前加少许盐调味
乐：在吃
“青椒猪肉水饺”的馅料搭配值得一试，味道非常的鲜美，特别是青椒，经过焯制、过冷水的处理后，没有丝毫的辣味，只有浓郁的清香味。再配以猪肉的肉香，这是一款值得保留的美味水饺。
馋嘴乐
因为是海边出生的，所以我家经常备有海鲜干货，排骨是家里大小都爱吃的，忙的时候懒得时候就可以做一锅排骨饭，一家子吃上就好。
爱生活的馋猫
这是我们广西粽子级别的另一个特色
三林示
1准备食材，使用的是水果玉米，口感更好2水果玉米冷水上锅，大火蒸30分钟先蒸熟，剥粒3玉米粒打入鸡蛋4加少许盐搅拌均匀5热锅凉油，倒入玉米蛋液，转动锅滩平蛋液6凝固后翻面7两面焦黄就好了
乐：在吃
1准备食材，胡罗卜去皮，四季梅焯水2四季梅切段，胡罗卜切小片，葱、青蒜切丝3热锅凉油，爆香青蒜、葱丝4先加入胡罗卜煸炒，再放入四季梅炒匀5出锅前加少许盐调味
乐：在吃
1西兰花去除老径，掰成小朵，焯水2葱、青蒜切丝3热锅凉油，爆香青蒜、葱丝4倒入鸡蛋滑炒5鸡蛋炒好后加入西兰花翻炒6出锅前加少许盐调味
乐：在吃
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
