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冬天到了，新冠每天阳性和无症状感染者越来越染。卤上一锅鸡杂慢慢吃，又可下酒，又可当零食，酱香浓郁，Q弹筋道，味道不错！
红袖添饭＊
小炒鸡胗脆辣，有嚼头，喝酒、下饭都不错。
勿施于你
鸡胗的做法有很多种，像卤鸡胗，辣炒鸡胗片，我喜欢的是辣炒鸡胗花。鸡胗切花刀焯水后用辣椒炒了，口感香辣脆嫩，就着喝点小酒别提多惬意。
狼之舞
不去淄博在家照样吃烧烤。一起来试试吧。
孩妈美食
淄博烧烤从价位和味道上都很吸引人，很多不方便来山东的朋友们，可以自己试着在家做，不用烤炉，家里有电饼铛就可以轻松搞定，虽然少了些许的烟火味，但是那鲜嫩的口感还是很值得一试哦。
雪峰儿
自制酸豆角，产地剁辣椒，炒鸡胗，酸酸辣辣，非常下饭，下酒。
五加五左左
酸豆角是去年腌的，最后一罐了，炒个泡椒味的鸡胗，其实也多什么，就是多了一点泡椒。红泡椒味道比泡的小米辣，还是温和一点，刚刚好。
五加五左左
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
某日去朋友的郊区乡下玩，那里只有她父母在住，有菜地、有鱼塘、有果树、还有香蕉林，惬意的地方。每次去玩，她父母都叫大家带些农产品回来。大家也毫不客气，又吃又拿，哈哈。这次拿了些菜，还有茄子，样子长的不怎么样，不过新鲜，刚摘下来，嘿嘿。搞点肉碎，炒个家常茄子，好吃。
琴心剑胆
“春虾烧白菜”在 2004年被评为青岛海鲜名菜。被称之谓青岛十大代表菜。“春虾烧白菜”，选用春天海捕大对虾，用油煸出虾脑，配上胶东的大白嫩心，慢火烧制成熟。此菜大虾、白菜相配，白里透红，鲜艳夺目，可谓巧夺天工，相得益彰。 是青岛的一道名菜。正宗的原料说是海捕大虾和胶州大白菜（就是叶子比较多的一种），还需要虾油。 此菜荤素搭配，大虾、白菜白里透红，口味鲜美，虾鲜香，白菜软嫩爽口，十分和谐美味，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜呢，是胶东沿海的家常名菜。 没有胶东大白菜，用的是娃娃菜，也非常好吃，最家常的
梅依旧
