在我们这个地区去吃烧烤经常会吃到这样两道菜:烤豆角,烤蘑菇。而这里说的豆角就是我们这的架豆,也是豆角的一种,只是较细长,而肉较厚,粒很小的。蘑菇就是我们这的鲜蘑,又叫做平菇的。是一种很普通的养殖菌类。今天我把这两样食材用炸的方式来代替烤的方式的,做出的效果一点也不差哟!!
-Alan-
1豆角是主料2择去丝洗净掰成段3将粉条泡入温水中4粉条温水洗过待用5锅中加油放葱炝锅6出香味后加入豆角7翻炒8再加入粉条9加适量生抽10出锅前加蒜末和盐11出锅装盘即可小窍门豆角一定要十分熟
徐徐罂粟
1买来的架豆择好洗净开水焯过切末2胡萝卜,洋葱。姜3切碎待用4切好的豆角末待用5和好的面团6锅中放油加花椒大料炸香,滤油待用7将胡萝卜、洋葱、姜末倒进热油锅里煸炒8把豆角末也倒入锅中9加盐拌匀成馅待用10充分饧好的面团11揉成长条为下一步做准备12切成大小相同的剂子13擀成皮14包好的包子15蒸屉上刷薄油16将包子放在屉上,剩点面我做了几个花卷17小火5分钟改大火20分钟关火5分钟后揭锅,香喷喷的大包子就出锅喽,我没点缀呈献给大家的就是真实小窍门。
徐徐罂粟
可爱的姑娘不爱在家吃饭,不知道怎么回事,还老爱上同学家吃饭,为了看看究竟去了同学家,原来同学的粑粑做了油饭,我说那,是油饭把姑娘勾引跑了,得学,要不姑娘跑人家去了。才有了今天的…………
丫丫娘
1小番茄靡架豆2新鲜小番茄和架豆洗干净,架豆去茎3锅中放猪肉(不用烧热),倒入架豆翻炒至架豆变软4加入切好的小番茄,至小番茄挂浆在架豆上,撒盐炒拌均匀5起锅装盘即可小窍门如果嫌豆子炒太久,可以加一些开水煮一煮,会软得更快。
四叶小馆
之所以叫农家菜,都是本人种的,即收即炒,好爽好鲜。
rosejyy2000
冰箱里有几块大排骨,基本上是不能做为清蒸和生炒的原料,只好用来炖了,看了网上许多东北乱炖的贴,给了笔者启发,咱也可以乱炖呀不是?冰箱有啥就炖啥呗,但也不称敢东北乱炖,起了个名叫排骨乱炖呗。
rosejyy2000
把鸡胸肉切成粗条即为“鸡柳”;架豆就是菜市场在冬天卖的一种较长的豆角,有的叫架豆、还有的叫架豆王。这种架豆比较适合于切粒或切段烹制。这道【鸡柳烧架豆】加了适量的橄榄菜调味,味道很好。
馋嘴乐