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春天一道下饭菜
ice阳阳
1原料洗净照图切好，土豆条粗点2热锅凉油炒熟五花肉下葱姜干辣椒爆香。3放土豆条。4放豇豆直接放两小勺盐。5翻炒到豇豆变色，放一勺酱油一勺老抽。6放水，不要没过食材。放少许糖提鲜。7盖上锅盖，汤烧干就好了。撒少许味精装盘。小窍门土豆条粗点不会烂掉
lengnina
1豇豆洗净放进蒸锅蒸熟，大概10左右。2蒸好的豇豆从中间撕开，太长的话就切段。3加入蒜泥4加入两勺白糖5加入白醋，喜欢酸的就多放，依自己口味来，我喜欢酸甜的。6加入两勺豆瓣酱7加入少量蚝油8拌好，就可以吃了，放冰箱凉凉更好吃，很下饭的呦。
厨艺小白～青青
它就是最近我常迷的下饭菜，用菜籽油辣椒来配炒了豇豆，好味极了哦。
牛妈厨房
1将豇豆洗净2将豇豆切碎。3香辣菜与豇豆备齐。4锅里放油，烧热。5放入豇豆，炒熟。6豇豆炒好后，放香辣菜炒匀。7出锅。
敏_xKTTlA
这道菜很适合孩子和老人吃，因为口感柔软，而且不腻
橘孓滊氺
1豇豆洗净切成小丁后加入适量盐腌制20分钟，同时肉末也加入适量料酒、盐腌制20分钟。姜蒜泡椒切末待用。2炒锅里放油，加入花椒姜蒜末爆香。3放入肉末炒至发白。4放入泡椒末煸炒，再加入豇豆丁翻炒均匀，期间可以加少量清水直至豇豆熟透。起锅前根据个人口味酌情加盐。5一款夏日小菜装盘上桌。
琳达公主
这次回老家前几天做了一坛泡菜，今天回来已经OK了，终于不愧是“正宗四川泡菜”了，虽然没有老家的脂胭萝卜，但盐水养得很漂亮！离家的人，在外想念的不是大鱼大肉，而是家里墙角的泡菜坛子...... “四川泡菜是很多人喜欢吃的食物之一其开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价。很多朋友或同事都喜欢吃我们家的泡菜，最近很多人都问我：你家这泡菜是怎么做的啊？正宗的四川泡菜的做法其实也很简单的哦！不过要做好一坛泡菜其中也有很多小技巧.下面我就给大家介绍一下正宗四川泡菜的做法。调料明细：香叶.八角.花椒.桂
小青de美食
“这次回老家前几天做了一坛泡菜，今天回来已经OK了，终于不愧是“正宗四川泡菜”了，虽然没有老家的脂胭萝卜，但盐水养得很漂亮！离家的人，在外想念的不是大鱼大肉，而是家里墙角的泡菜坛子...... “四川泡菜是很多人喜欢吃的食物之一其开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价。很多朋友或同事都喜欢吃我们家的泡菜最近围泡菜坛子的人好多偷笑 都在问我四川泡菜怎么做？所以我才抽时间整理出来了这个教材,正宗的四川泡菜做法其实也很简单！不过要做好一坛泡菜其中也有很多小技巧.做这个教材要特別感謝-----李子
小青de美食
昨天刚刚发完一道四季豆烧肉，引来好些小伙伴们的嘘声一片，不就是一道简单的四季豆炒肉吗，至于说得那么高大上，貌似人间美味。啧啧，好吧，就好那口了。食材不分贫贱高低，适合的烹饪方法，总能烹出人间美味。记得在乡下的时候，每到吃四季豆的季节，也是另外一种蔬菜大量上市的季节，它就是今天手下的主角——豇豆。夏季的田埂上，菜园里满满的都是四季豆和豇豆的身影。这两种菜简直是乡下饭桌上的常见客。还记得豇豆刚上新的时候是炒着吃，吃不完就做泡菜，最后实在是吃不了的就把豇豆过沸水煮一下晒干做成干豇豆，重庆人民最爱把这种菜从新鲜吃
食趣菜菜屋的屋
1豇豆切段焯水，水里放两小勺盐和数滴食用油。2豇豆焯熟，捞出过凉水，一定要熟透。3大蒜瓣拍破放半小勺盐捣蒜泥，蒜泥里放两勺纯净水。4用一个大点的碗，放两勺芝麻酱5一小勺鸡精6一勺一品鲜7香油一勺半8半勺白米醋和一勺糖，搅拌均匀9把大蒜泥里的水蓖进芝麻酱里，只要水，搅拌均匀备用10豇豆摆盘，把大蒜泥均匀放好。11拌好的芝麻酱均匀的倒进去，红辣椒装饰。小窍门焯豇豆的水里有两勺盐，豇豆已经入味，所以芝麻酱里只放了一品鲜没有放盐。豇豆一定要煮熟
lengnina
1豇豆择洗干净2蒜瓣儿3芝麻酱加盐，味极鲜4加凉开水搅拌均匀5调成粘糊状（不要太稀）6准备捣蒜7捣成泥状8起锅水开下豇豆焯水，点几滴植物油使食材颜色更鲜艳9煮熟捞出凉水冲洗几遍过凉，沥干水分10切段装盘11加入麻汁，蒜泥搅拌均匀即可12享用吧！谢谢大家
碗里姜膳
家里有什么材料就做什么菜，味道还不错呢
温晓情
1花椒炒香2捣碎成面3大蒜瓣儿切末4烧水，水开点几滴植物油，使食材颜色鲜艳5放入豇豆角焯熟捞出，凉水冲洗过凉，保证食材的脆生生的6甜面酱、蒜末、白砂糖、少许鸡精、自制花椒面、香油备好7搅拌均匀（虎酱制成）8豇豆改刀装盘，享用吧！请大家参考
碗里姜膳
臊子，南方称之为“浇头”。在陕西，臊子不仅可以用来拌面，夹馒头，夹饼也很好吃。
悦悦玉食
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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