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1牛肉切片，抹上食用油，生粉，盐巴，鸡精。2再加少量酱油，辣椒面，花椒面，孜然粉，胡椒粉，葱段，姜片，拌匀。3调料准备好。4牛肉入油锅炸至7成熟，然后起锅。余油里面放入干辣椒段和花椒炒出香味。再吧牛肉倒进去，炒啊炒，加一点老抽上色，加入蒜和新鲜辣椒增加鲜味。最后起锅，加香菜~~
猫猫ending
其实这道菜的做法很简单，就是需要点耐心，整个制作过程中一多半时间都是在撕鸡肉，当然了，我是一边看电视一边撕鸡肉的。如果是在有客人的时候做这道菜的话，可以在做完后在上面点缀点青、红辣椒丝细。
蔷薇星愿
1烤麸：将干烤麸用水清洗2-3遍，用温水浸泡烤麸约1小时左右后切成2厘米见方的小块，焯水沥干水分备用。（最好选用上海出的干烤麸口感会更好）2木耳：将干木耳用水清洗2-3遍，用温水加入少许的白糖浸泡木耳，泡发后去杂清洗干净，焯水沥干水分备用。3水发玉兰片：清洗后切成梳子片，焯水沥干水分备用。4香菇：将干香菇用水清洗2-3遍，用温水加入少许的白糖浸泡香菇，泡发后仔细清洗掉香菇头上的杂质，去蒂后焯水沥干水分备用。5果仁：将果仁用水清洗2-3遍，放在锅里加入适量的水，放入1个八角、1小块桂皮、少许茴香籽、适量的盐
食味232
每天都说要减肥，可是却经不住美味的诱惑呀。话说一个节日体重涨7斤属正常范围，哈哈，那就继续出品我的牛排骨啦。曾经都是买烧烤酱来做，总觉得里面的色素啦、防腐剂啦的...偶然在一本杂志里看到了这个配方，试后感觉非常好，拍出来跟大家一起分享吧。
姐妹香香厨
1南瓜切片蒸熟2蒸好的南瓜压成泥放凉，加入面粉揉成团3揉好的面团，盖起来醒20分钟4绞肉放入，盐，葱花，酱油，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，姜泥5往一个方向搅拌6醒好的面团擀成薄片，用杯子压一下，这样包出来饺子一样大7包入馅对折捏成半圆形8再把两个角捏在一起，就成了元宝形的饺子了9起锅水，水开下入饺子煮开，放入冷水煮开，再放冷水，连续3次饺子就煮熟了
下雨等彩虹
新年的脚步越来越近了，冬天因为人们的活动量骤减所以很容易造成吃的多但排的不畅通，现在基本上家家户户有暖气有冷暖空调也加大了空气的干燥成度，这也会造成体内燥热的上升也就是上火，所以更要保证大便的畅通来保证体内的清洁尽可能的少积宿便多排毒。
fruity
1做好饺子馅一个个包好，不粘锅里放一些油摆好，用小火慢慢煎，煎到一半放适量的水，盖上锅盖。2煎个5分钟左右就可以啦。3还可以水煮着吃，随便。
hourikim
1卤猪耳朵切片，黄瓜切成大小适当2把盐，白糖，味精，酱油，辣椒粉，放进去，带上一次性手套拌3最后洒上熟芝麻，香葱，香菜小许
hourikim
灯盏糕是温州的特色名点，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。 灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。通常现做现卖，能保持“灯盏糕”的香脆。 今天我将灯盏
落雨无声
1看看原料吧2面粉放盆里，将一半的面粉倒入80度左右的热水，用筷子搅匀，将另一半面粉加入温水一起和匀。（注意别烫手）3和好的烫面备用。4平菇洗净切碎。5木耳洗净切碎。6胡萝卜搓成丝，再剁碎。7猪肉馅放入葱姜，酱油香油调匀备用。8鸡蛋炒熟和其他馅料放在一起。9馅料中加入盐味精，香油，拌匀备用。10将烫面做成剂子，擀皮。11包成饺子。12上锅蒸15分钟即可。13看看成品吧
绿野薄荷
1青瓜一节，胡萝卜一小根。2海发菜泡水，洗净。3青瓜和胡萝卜均切丝。4蒜头拍碎、香菜洗净切细。5锅里烧开水，加入海发菜焯10秒左右，时间不能太长，要不然就煮糊了。6继续焯一下胡萝卜丝。7把焯过的海发菜、胡萝卜丝和生的青瓜丝放一起，倒入蒜蓉和香菜。8调入一勺盐、半勺味精、3勺酱油、4勺白醋，搅拌均匀即可。（这种天气其实适合加入辣油、辣椒的，可是可是，我最近喉咙痛，不敢吃啊！喜欢辣的一定要加啊，那会更好吃滴！）
映映爱美食
这个星期六和先生去了一间意粉屋吃意大利面，结果，我们俩都觉得不好吃。于是，周日，我就自己亲手做了这道既简单又好吃的菜式咯——肉酱意粉。
伪背包+厨娘
1老家的茄子干。2清水泡10多分钟，再放进锅里煮10多分钟。3盐、酱油、辣椒油、味精、葱花、蒜末都放进去拌匀就好了。4当小菜还可以的～5做多了放进冰箱，不想做菜的时候拿出来吃、吃、吃……
hourikim
1鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，用盐和料酒腌10分钟，豆腐切成块状待用。2准备好适量花椒，红椒丝，姜丝，香葱，香菇3砂锅烧热，放入适量油，将鲫鱼放入，煎至两面发黄（为防止鱼脱皮，可在加热后的油锅里撒入少量食盐）。4按序加入花椒，少许醋，酱油，姜，大蒜，五香粉，适量的水。煮至汤沸。5加入豆腐和香菇，煮至汤沸，小火继续煮5分钟。6加入红椒丝，香葱，过3分钟后即可装盘食用。
wangfangyuan
偶尔在家看电视教做了这道牛肉干，上网一查竟然和美食家海蓝澜的一样的做法，真的很厉害哦。实在没忍住就做来看看，虽然没有买来的那么干，但是味道想当的不错咯。
woaimama5678
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
