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清肝明目，消炎下火。过年吃多了煎炸的食品，来一杯正适合。
elmonte
1鸡肉洗去血水砍成大块。2鸡肉冷水下锅加入少许料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。3鸡骨草和赤小豆，薏米仁备好清洗干净。4砂锅中放入鸡肉。5放入所有的材料。6加入适量的清水。7大火煮开后转中小火煲2小时左右。8出锅前加盐调味即可。9成品。
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1筒骨冷水下锅加入少许料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。2鸡骨草用清水浸泡15分钟左右再冲洗干净。3洗净的筒骨放入砂锅中。4放入洗净的鸡骨草。5加入多量的清水。6大火煮开转小火煲2小时，出锅后少许盐调味即可。7成品。8成品。
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1准备:鸡块。2焯水。3清洗干净备用。4鸡骨草，五指毛桃用清水泡洗干净。5将所有食材放入砂锅里添加适量的水。6先大火烧开十分钟转小火煲一小时。7煲好的汤调少许盐即可。8成品图。9成品图。
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此汤功能清热利湿、舒肝活血、止痛。
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1材料如下。2骨头鸡骨飞水。3材料放入盅子里。4放入骨头。5炖一个小时即可。6开动了。
老U爱小轩哥
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
