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1海蓬子洗净，入沸水中大火汆1分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡6小时后取出；2芥兰洗净削去老皮，片厚0.2厘米的片；3金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟，取出用清水过凉；肥牛片加盐5克、湿淀粉15克。4用肥牛片分别包裹金针菇6克、海蓬子15克卷成卷，封口处用5克湿淀粉粘口。5锅内放色拉油，烧至五成热时入肥牛卷小火滑2分钟，取出后逐一摆入煲里；6芥兰片入沸水中加2克盐大火汆1分钟，取出过凉，间隔地摆在肥牛卷之间。7锅里放清鸡汤，加美极鲜酱油、鱼露大火烧开后放入盐8克、鸡粉调味，出锅浇在肥牛卷上，撒上葱丝、姜丝
面具佳人
1将淘米水（洗米的第2或3遍水）放入砂锅内，砂锅内的淘米水不应过量，占砂锅内容积的五分之三即可，避免加入食材后，汤汁溢出；2淘米水尚未烧开前，加入辣酱和黄豆酱，用勺子将酱搅拌溶解，再放入辣白菜和适量牛肉粉提鲜；3酱汤未煮沸之前可放入不易煮熟的食材，比如土豆、藕片。今天冰箱里只有金针菇、青椒、秋葵、西葫芦和平菇，相对易煮熟的食材在酱汤煮沸后都放入砂锅内，再加入豆腐，最后酱汤煮沸食材基本都熟透再放入洋葱。这次没买鲜豆腐，冰箱里有冻豆腐放里面味道也很棒。小窍门1、食材可根据自己的喜好来放入，但青椒和洋葱不可或缺
大头宝妈妈
今天这款时蔬千张沙拉卷感觉挺清新的。最主要吃法还比较健康呢！少盐少油的，适合清肠胃！新年吃也非常适合呢！
BeiBei_Mom
儿子最喜欢的菜了，做法简单，金针菇又名益智菇对小孩子的大脑发育有很好的作用！
小堂堂妈妈
超市销售的豆腐泡都是包装好的，一盒拆开有好多，一餐几乎是吃不完，所以这几天都变着花样把它处理掉。因它的个头比一般的豆腐泡小很多，酿豆腐就不适合了，做汤或配菜很方便，切开或整个烹调都不影响口感。广东人在冬天时吃火锅也喜欢要上一碟豆腐泡，火锅主料吃的差不多，等汤汁浓稠时放进豆腐泡浸泡煮上片刻，这时豆腐泡吸收了整个汤底的精华，一口咬下去，烫口的汤汁鲜甜，过瘾。这个上汤金针菇做法有点像吃火锅的感觉。多人吃饭时还可以添加多种食材一起烹调呢。
食尚煮易
剁椒金针菇，是一道很下饭的菜，而且做法非常简单，即使是零厨艺，也会做出美味的剁椒金针菇来，感兴趣的你值得一试。 我家的年夜饭，食材尽量丰富多彩，既要有荤菜也会有素菜，豆类菌类的菜更不可能少，所以剁椒金针菇是我家年夜饭的第五道菜。
心曲之旅
营养美味的五彩素食春卷，冬天到了，春天还会远吗？立春、春节餐桌必备，迎春小碟哦！
METOWN-17
金针菇也叫益智菇，小孩子要多吃才好。
土豆丝卷饼
大冷天来上这么一锅 热气腾腾啊
小猪帮帮主
家常菜---韭菜炒双菇
政妈妈
1培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定2平底锅小火放黄油煎培根卷3芦笋另外清炒一下4摆盘，淋酱（本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合）
Lily93
天下第一粉土豆粉小吃,美誉国内外,在众多女粉丝里,是一日三餐百吃不厌!
悟童生
1金针菇一袋，去根洗净2用玻璃器皿放入金针菇，表面铺上剁椒3放入微波炉的蒸锅内4蒸10分钟后取出，闭出多余的水5拌入少量蒸鱼豉油，无需放盐小窍门很简单呦
我爱美食和烘培
培根是西式肉制品的三大主要品种之一。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。用培根卷起金针菇一起烤制，味道咸鲜适中，鲜嫩可口。
爱吃de胖子
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。和黄瓜一起炒制，清淡爽口，非常适合儿童食用。
爱吃de胖子
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
