搜索
宫保鸡丁是一种在中国广泛流传的菜肴，它属于多个菜系。宫保鸡丁在川菜中占有重要地位，被认为是最具代表性的川菜之一。同时，宫保鸡丁也属于鲁菜和贵州菜，在鲁菜和贵州菜中也有收录，鲁菜叫爆炒鸡丁，贵州菜叫辣子鸡丁，但其原料和做法在各地有所不同。因此，宫保鸡丁既可以归类为川菜，也可以视为鲁菜和贵州菜的一种变体或改良版本，也传说和丁宝桢有关系。宫保鸡丁是典型的糊辣荔枝味，关键是辣椒和花椒的融合糊辣味再加酸中带甜点荔枝味，其他菜系是没有这样的味型的，也是川菜中独特的味型。
獨歩清风
1鸡肉飞水。2土豆切块。3锅子烧热放入鸡块。4炒香后放入砂锅里。5分别加入适量生抽老抽。6放入适量黄豆酱焖半小时。7放入土豆。8焖熟调味即可。9开动了。
老U爱小轩哥
1食材：鸡肉、姜、葱。鸡肉用列表的调料腌制入味。2起锅烧油，姜片炒至干香。3倒入鸡肉。4两面煎至泛黄。5加入半碗清水，焖2~3分钟。6时间到，水分已收干。7放入葱段。8炒出葱香味，出锅。9成品。调味简单，香味十足，适合下饭。
宸·羽
1适量干松茸备用。2加入清水提前泡发洗净。3鸡肉斩块后擦干水份。4加入适量玉米淀粉，盐，蚝油，老抽。5抓拌均匀腌制半小时左右。6锅中热油放入鸡肉。7中小火煎至金黄。8放入松茸。9翻炒均匀炒出香味。10加入适量清水煮开。11盖上小火焖15至20分钟。12汤汁有多再适当收一下汁即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1鸡块飞水备用。2土豆切块。3洋葱切块。4锅子烧热放入鸡块炒香。5加入开水，放入适量生抽老抽胡椒粉焖煮。6放入土豆。7放入洋葱和芹菜叶翻炒。8开动了。
老U爱小轩哥
土鸡鲜香，土豆软糯美味。
蓝雨阳光780913
可口美味，便于上手。
尹军杨
1腐竹提前泡发。2木耳泡发备用。3鸡肉洗净斩块。4加入玉米淀粉，老抽，蚝油，盐。5抓拌均匀腌制半小时。6泡发好的腐竹木耳放入鸡肉里。7拌匀备用。8锅中水烧开后把鸡肉下锅大火蒸20分钟左右。9蒸好后洒上葱花即可。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
11.柠檬洗净榨出果汁备用2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖23、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合，静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。34、倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。4OK一款香喷喷的草莓酱就做出来了，快去试试吧！！！
水蓉
1黄油室温软化，加入砂糖。2先用橡皮刮刀拌一下，再用搅拌机搅打均匀。3再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液，用搅拌机快速打发，呈均匀的奶油糊状。4低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和。5加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团。6将面团放到保鲜膜上，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时待凝固，或者放入冷冻1小时也可。7将凝固的面团切成约1CM的厚片，排入烤盘，进行烤制。8烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，150度15分钟，降至140度10分钟，熄火后用
浓咖啡淡心情
1烧热锅倒入少许橄榄油，把用生抽十三香腌过的鸡腿肉放入煎。2煎至两边金黄色，倒入孜然炒均匀。3加少许生抽白糖之后放入大葱一起炒。4炒均匀之后把黄瓜也放入一起炒。5只需炒片刻就可勾生粉芡熄火上碟。
蓝色南半球
鱼肉、虾肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。
浓咖啡淡心情
五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵 效果一样滴好。不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。
西马栀子
