鲍汁双鲜

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1.虾仁洗净，用料酒和淀粉上浆，青椒、胡萝卜切片备用。锅中倒油，油热放入虾仁滑熟。

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2.盛出备用。

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3.锅留底油，葱姜末炝锅。

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4.倒入蘑菇翻炒约1分钟。

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5.下胡萝卜片继续炒至胡萝卜8分熟。

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6.将虾仁倒入锅中。

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7.将青椒倒入锅中。

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8.加盐、酱油、糖、少许料酒炒均，最后加入鲍鱼汁和鸡精调味即可出锅。