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这道菜在这寒冷的季节里，炒好之后炖在酒精炉上边烧边吃更有味，用牛肉切成条状和泡好的菌菇一起烹饪而成，菌菇的鲜味和牛肉融合之后，相互吸收了各自的味道，味道超级的鲜美。要我就这样再来一碗米饭就够了，实在是太好吃了。牛肉含有丰富的营养物质，多吃牛肉对身体大有好处，特别是在寒冷的冬季里对于食肉空来说牛肉是最佳的首选，好吃又不会长胖，把牛肉和菌菇搭配一起，不仅味道更加美味，还能达到有效的均衡营养
香儿厨房
1五花肉切片，下锅中火煸透，取出备用2锅中留底油，加葱姜米煸香，下入鸡腿菇大火煸炒，会出好多水，直到把水分完全炒没为止3下入煸炒过的五花肉片，加料酒大火翻炒，炒至干爽无水分4加生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，继续大火翻炒2分钟。关火淋香油即可5出锅装盘
冬天的泥鳅
鸡腿菇口感鲜美有些鸡肉的味道，加些蚝油烹饪味道更是鲜美
美女天天
1鸡腿菇腊肉青椒2腊肉切丝3鸡腿菇生姜切丝4辣椒切块5锅热放入生姜炒下味，倒入腊肉6把多余的腊肉油盛出7放入料酒酱油8加入鸡腿菇辣椒9放入盐炒下出锅
空白
1肉丝提前烧好，菜切成碎片备注2水烧开，放入洗好的米，不停的搅，搅到不沉底，关小火慢慢熬3熬到米八成熟，放入双菇熬到很烂，加入生菜，滴几点香油，少量盐，就可以出锅了4有宝宝的可以试着做，简单营养
卿蜗儿
娘俩晚饭～土猪肉腊肠炒鸡腿菇、糖醋荷包蛋、米饭。
金凤栖梧
1鸡腿菇洗净2葱切成葱花，姜切丝3瘦肉切片，加盐，料酒，抓揉均匀，再加水淀粉抓匀腌制4锅中放油，五成热下入肉片，翻炒均匀变色捞出备用5锅中再次起锅，放油油温7成热下入鸡腿菇，大火翻炒，因为没有焯烫，所以会出很多水，你就一直保持大火，炒到水汽几乎没有了出现干香状态，加料酒，进一步去异味6此时加葱花姜丝，倒炝锅，避免把葱姜炒糊7把肉片加入，翻炒均匀8调味，加生抽，老抽，料酒，蚝油，盐翻炒均匀，始终大火9关火淋香油即可
冬天的泥鳅
1将鸡腿菇切丝2将肉丝用少许糖和生粉加一勺酱油腌制15分钟后，备用。豆腐丝切成约手指长度。3不粘锅内加一勺油，不用等油热直接加入肉丝翻炒，约2分钟，取出备用。肉丝不必完全熟，约8-9分熟就可以了。4在锅中加入两勺油，然后加入鸡腿菇丝，翻炒约1分钟，再加入五香豆腐丝，略加翻炒，加入鱼露和酱油，接着翻炒约2分钟。5加入肉丝，继续翻炒约2分钟，就可以出锅了。小窍门鱼露我一般就用这种，炒菜没有腥味。
每天美食美
1蘑菇切成小丁（放自己喜欢的蘑菇不一定非得鸡腿菇）、香菜、葱切末2鸡蛋打散3淀粉加水化开4锅里放油加蒜末爆香5放入蘑菇丁炒软6加热水烧开加入打好的鸡蛋、加入盐、香油、香菜末、葱末7出锅
流沙橙子
清淡爽口，营养美味
hb俗人
素雅的菌类有种淡淡的美，一个素炒就能很好的诠释！
米拉Miira
1豆腐切块2鸡腿菇洗净撕细长条3用开水焯一下4焯好后过凉水5酸萝卜切丁6瘦肉切片7热油翻炒瘦肉8加入鸡腿菇翻炒9加入适量水和酸萝卜10水开后加入豆腐11期间加入一勺盐，炖十五分钟左右即可12成品
getit✌
1鸡腿菇洗净2用手撕成长条形3水开后焯五分钟左右我喜欢吃软烂一点的，焯的时间有点长4捞出放凉水浸泡一会儿5捞出沥干水分6陈醋，蚝油，盐，芥末油调汁7倒入鸡腿菇里搅拌均匀即可小窍门不喜欢吃辣的芥末油可以不加。调料根据自己口味调整
getit✌
1鸡腿菇撕成细长条流动的清水洗净干净2瘦肉洗净切片热油翻炒3加入鸡腿菇翻炒一两分钟4加入适量水5加两小勺盐6加适量生抽7烧开后煮十分钟左右即可8成品
getit✌
小时候我不喜欢吃蔬菜，总觉得味道太怪，长大后接受蔬菜营养健康的概念，变得喜爱，但仍然是因为其营养丰富才吃的。蔬菜真的那么难吃吗？为什么孩子大多不喜欢蔬菜呢？勤劳的妈妈可以变着法子做不同方法的菜品，炸蔬菜，可以说是中式的天妇罗，将蔬菜做的香酥可口，健康好食。
xiaoweimao
1莲藕、火腿。2豆腐干。3毛豆放入锅中煮2分钟。4青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁。5炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。6倒入莲藕丁翻炒2分钟。7调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入毛豆。8倒入火腿丁、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。小窍门1、毛豆要煮2分钟再炒，易熟。2、藕有甜香味道，最好不使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。3、将切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。
梅依旧
一本《红楼梦》，暗含多少中国古代文化？《红楼梦》中人，如何平衡膳食结构？精美的红楼饮食，隐藏哪些养颜诀窍？贾府的一日三餐，暗含多少祛病良方？在《红楼梦》第六十三回中，描写了一个“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾蓉进门后与她抢着吃”的片段，说明砂仁不仅可以药用，民间把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，甚至零食。自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。若脾虚气滞，多配党参、
梅依旧
这肯定不是正宗的麻婆豆腐，但肯定是够辣味儿的麻婆豆腐。看毛毛妈和鱼儿做了麻婆豆腐，心里总是痒痒的，在Kroger找到了软豆腐，就做呗。先不谈做法如何正宗，就说材料吧，豆腐是老美做的，辣椒粉（正宗的一时找不到）也是老美的，姜蒜葱也是人家种的，何来正宗呢？反正，好吃就是王道，好下饭就是硬道理。叫山寨，也觉挺实际的。再啰嗦一次，我没有做正宗的本事，筒子们也就见谅啦。
rosejyy2000
1土鳖。2香菇提前泡好，猪胫骨过水之后，慢火熬骨汤待用。3土鳖处理干净，去鳖壳切大块，姜整块拍过，蒜去外壳；香菇洗净撕小块。4土鳖块过水，去掉血污。5砂锅放入骨汤，姜蒜，火腿片，倒入鳖块，香菇，少许料酒，大火烧开，小火慢炖。6熬上40分钟左右，加盐少许白糖，撒葱花。
采衣
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
