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转眼间大假已经过去一段时间了，大家玩得开心吗，我们是天天都在想去哪里玩，结果最终哪儿也没去，看到到处是人头攒头的景象，再想想以前大假的时候出去玩的感受，还是算了吧。 用韭黄和虾仁搭配在一起，以前从来没有试过，今天试着做了，味道还真不错。 先看看咬开的效果，是不是感觉很美味呢。 即使直接吃，味道也是很棒的，当然也可以再做一个自己喜欢的调味啦。
sunshinewinnie
豆制品是每天家庭食谱里面不可或缺的食材，有句每日必须摄取的食材营养顺口溜叫：一个鸡蛋一两肉，一斤蔬菜一点豆。虽然豆制品不需要很多，但是需要经常吃。无论是豆浆还是豆腐，反正豆制品品种繁多，每天吃进去一点也就很容易了。而豆腐是豆制品里面营养素最容易被人体吸收的食材，常吃对健康有益。
万山红
炒蘑菇干煸比较香，即便不用肉炒味道也很好，尤其硬质类蘑菇最适合制作干煸类菜肴。蘑菇中杏鲍菇便是首选，用它可炒可烤还可以制作酱爆类菜肴。今天做一道家常小炒类菜肴，叫做“韭黄炒杏鲍菇”。这道菜便是用干煸手法制作的，再配以蚝油和黑胡椒，吃起来味道奇香，出锅时放入适量的韭黄，无论是下饭还是饮酒都很棒。做法如下；
大炒勺
干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，通常是炒制，如果是超市购买的干河粉，一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期，广州厨师许彬创制了干炒牛河（因放有牛肉片，简称牛河）后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛河的食肆，抗日战争后，洞天酒家率先将干炒牛河引入筵席单尾。
[后厨男仁]
星洲炒米粉 也叫做 星洲炒米星洲炒米是一种炒米粉，配料包括虾、叉烧、鸡蛋丝、三丝、咖哩粉（黄姜粉）等。星洲炒米虽以新加坡为名，却非源于新加坡，但跟在南洋常吃到的炒粿条（即炒贵刁）做法相当类似。星洲炒米是香港及海外唐人街的常见食品，可在酒楼茶市及茶餐厅吃到。
[后厨男仁]
和老公很喜欢吃这个。
kiki777777777
韭黄炒肉丝，非常鲜美的一道菜。韭黄比肉丝好吃啊。今天好冷啊，刚刚20度，冬天来了。
小火柴0551
人在湖北，很想念陕西葫芦头泡馍。做了一个仿版！味道很“忒色”！爱吃的朋友试试吧！
小美的美味
一直不敢包饺子来这里献丑，实在是拿不出手老妈包的也只能算是中规则中举，我家一般包饺子我只有擀皮儿的份儿，擀皮我还是可以将就一下的老爸包饺子虽说不是非常好，但是那也是我家的一把手，小时候他在奶奶的食堂跟师傅玩着学过，包饺子那速度是食堂饭店的水准，两个虎口一捏直接就一个饺子，包的那是个快啊平日里实在是太忙没时间，今天休息叫我逮了人个正着，来着老爸包饺子，馅儿就选择西安回民最常吃，最流行的牛肉韭黄，老爸同学正宗回民街回民，他也学了一手，牛肉韭黄馅儿的饺子那叫个好吃地道。今天我就来一个观摩学习贴。这个包饺子的手法
帅帅小厨
黄含丰富的蛋白质，糖，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭黄与猪肉和鸡蛋同炒，味道鲜美，是一道非常下饭的家常小菜。
爱吃de胖子
今天去市场 ，看到韭黄很新鲜。就去问价格，才知道冬天的韭黄真贵，比猪肉都贵35元一公斤，而猪肉才28元一公斤！！真是青菜比肉贵啊。那韭菜才9元一公斤的，真是物以稀为贵，冬天的好多反季蔬菜都贵的离谱。真是吃鱼比青菜都便宜，普通的花鲢鱼和鲤鱼鲫鱼也不过十几元一公斤，而且鱼的价格一直很稳定，不象鸡蛋又涨价了11元多一公斤，被网民称为“火箭弹”真的不假，忽高忽低一年之中变化无常。 韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。消食，壮阳
天山可可
在上海的时候，我们经常去一家饭店里，有一道孕妇特别爱吃的菜，叫海皇粉丝煲。每次去都要吃一份还要打包一份回家。22块钱一份，一小碗。 来到这里后，很多以前喜欢的食物都吃不到了，念叨的时候我就靠着回忆来复制。 今天复制的虽然不咋地道，但是也十分好吃。
老杨的厨房
冰箱里的食材废物利用，宗旨不浪费。
三碗不够饱
1韭黄切段，红辣椒切丝备用2鸡蛋2个给点盐搅拌，3热锅热油，放鸡蛋迅速扒散后装起来备用，锅内留点油放入姜末和一点蒜泥，放入韭黄和红辣椒丝翻炒，给适量盐，加一小勺剁椒，然后再放入鸡蛋翻炒一下，加点鸡精起锅
lemon413
这是一款简单容易上手的小炒。咸鲜美味很下饭。
老杨的厨房
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
