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油焖糯米茄，这道美食是茄子刚上市时做的，放在收藏夹都忘记了，昨天整理收藏时翻了出来，正好迎逢素菜征集活动。一天上街去买菜，经过买茄子的摊位，摊主在叫买，买茄子吃啊，刚上市的糯米茄，香糯好吃啊，快来买啊，比一般的普通茄子要好吃哦。听了摊主的叫卖，买了二个回家试吃，还真是香糯好吃。
水青青
1所有的材料洗干净，我的鹅肝是现成卤好的，如果是生的要放水里煮熟。2鹅肝切小块以后用菜刀压成蓉3茶树菇把头摘掉，只用长杆的部分，然后倒上生粉裹均匀4辣椒切小段，葱切末5锅里倒多点的油，七成热时把茶树菇放下去炸制。如果不知道油温，可以先放一根，如果是周围充满气泡浮了起来就算可以了。6炸到金黄，手感变硬就算可以了，可以多复炸几次会更加脆。然后捞出来控油，7锅里留一点油，多余的可以用来炒别的菜，把鹅肝放下去8鹅肝下锅以后都沾在一块，所以放一点水让它们散开9开大火，在水分干之前，把茶树菇倒下去，快速翻炒，让茶树菇
蘑菇开花一朵朵
1材料洗干净备用2辣椒切丝，猪肉切片，姜，蒜片切好备用3炒锅稍稍加热加入白猪肉小火把猪肉逼出来4炒到白猪肉变成金黄色就不能在炒了，再炒就焦了5加入肉和姜丝蒜片稍稍炒一炒再加入辣椒丝，最后加调料炒均匀出锅前加入一点点生抽，即可6辣椒炒肉配上米饭7辣椒炒肉小窍门肉片切好可用蠔油生少许生料腌制
雅雅杨小厨
1将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下，将焯过水的黑木耳捞出来； 2直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐； 3就八角，花椒，桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中；4将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟； 5关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上；6 再将泡过的水沥干， 取出调料球； 7 将准备好的黑木耳， 花生和香菜末放入一大碗中；8在小碗中用醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀； 9 将调好的调料汁倒入准备好的菜中，搅拌均匀；10装入盘中。小窍门1. 黑木耳不易煮的时间过长， 因此先焯黑木耳
斯佳丽WH
很喜欢手撕包菜这个菜，但是每次在外面看到端上来的菜，都会翻来翻去的找肉，只有可怜兮兮的一两块，果然是手撕。。。包菜。。。菜。。。所以在家里做这个菜的话，好吃的秘诀就是下够肉！！
蘑菇开花一朵朵
炒茄丁，简单快手菜。茄子属柴色蔬菜很少见的一种，是夏季里餐桌上常见的蔬菜。茄子营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衷老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，炸拌，炒，煮等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸还是做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。
水青青
随着夏季雨季的来临，各个野生菌也陆续上市，去山上采野生菌成为雨季的一件乐事，但我怕蛇，所以很少上山。这些喇叭菌是LG去山上玩时采回来的，这里的人不大喜欢吃它，所以采它不必费太多的时间，半小时就采到一袋，我和LG却喜欢吃，可能是它有多种氨基酸吧，吃着有点酸味，但柔中有脆，食用时一般都配一些酸菜一起炒，让它酸得更彻底。喇叭菌颜色金黄色至老金黄色，形似喇叭状。是一种分布较广的世界性食用菌，子实体虽小，但菌肉稍干，含水较少，柔中有脆，味美可口。含有亮氨酸、本丙氨酸，苏氨酸、甘氨酸、丝氨酸、天门冬酸等15种氨基酸，
清欢的烟火生活
1洗净切片2加调味料腌制2小时3加入米粉拌匀4荷叶包起来5上蒸锅蒸50分钟6出锅
草月
最近正儿八经拍菜菜比较少，觉得在厨房里烟熏火燎地忙活就够人受的了，如果再一步步地拍步骤，拍成品，想想就让人崩溃。一天下午心血来潮，拍了一盘蒜薹海参丝，从来没想过更没试过这样的搭配，菜菜上桌后一尝，确实很不错，海参丝的清、鲜，配以蒜薹脆、味和少许辣椒微微的“重口味”，很是特别。于是，今天赶紧整理了跟大伙分享。
提啦米酥
1准备好材料2把姜、葱、辣椒切好，3把鱼切好，腌制好，需要放姜、白胡椒、酱油，时间紧迫只腌制十分钟。4锅里加油，把鱼倒入锅里煎成金黄色，在盛入盘里，然后放入姜拿去蒸5电压力锅里蒸5分钟（趁这个空余时间把酱油、鸡粉、生粉调成汁、辣椒放进锅里炒）6蒸好了拿出来把葱、辣椒放在鱼面上7然后把调好的汁倒入锅煮开再把汁淋到鱼里，这样就大功告成了
飛袅Kiζs漁
尖椒豆豉南瓜，秋季正是吃老南瓜的季节，朋友送来了几个老南瓜，试做了各种美味的南瓜。今天试做了这道尖椒豆豉南瓜，原汁原味，清淡爽口。而且南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化能达到减肥效果，有畅通大便的作用。
水青青
腐竹好吃又容易制作，是懒懒的吃货的最爱
Musy月雅
南瓜圈圈，也就是将南瓜切成圈油前而成的南瓜圈。夏秋季是吃南瓜的季节，朋友送来了几个小小的南瓜，好可爱的小南瓜。心想，这么可爱的南瓜也要做的可爱可口才行，就想出了这个方法，煎南瓜圈。
水青青
利用手边多余的材料
草月
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
清欢的烟火生活
凉瓜不错，清炒或焖煮我都喜欢，饭堂中午的豆豉鲮鱼焖凉瓜销路很好，呵呵。 今天拿它和金边鲳鱼一起闷，味道也很不错，两种材料的味道配合的相得益彰。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
