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春风得意，过年必备菜肴，寓意美好，“学习进步，官运亨通”。
诗韵墨香
1葱姜切片切末2木耳泡发3芹菜切片4腊肉切片5腊肉焯水备用6锅上火，放底油，加入葱姜爆香，再加入腊肉，放味极鲜翻炒，再放入芹菜翻炒片刻，出锅即可。
燕_PTTh
大块白菜炒腊肉，大哥家种了好多的白菜，品种是麻叶青白菜，白菜梗子肥厚，鲜嫩，适合炒肉吃。过年时熏了一些腊肉，就利有白菜梗子配上腊肉炒了这盘白菜梗子炒腊肉，好吃不油腻。
水青青
1把香肠、腊肉切成丁，跟大米放一块儿拌下2倒入适量开水，不要太多，没过大米1cm的样子3放入电饭锅，白米高火力煮4青菜洗干净切碎，锅烧热放油，把青菜放进去炒下，放适量盐、水煮3分钟5米饭煮好后，把青菜倒进去拌匀，汤汁留出，盖上锅盖，继续焖煮9分钟6香喷喷的腊味菜饭出锅小窍门米淘洗干净后放置30分钟再煮饭
小岚私厨
腊肉蒜薹土豆丝，咸香适口，美味菜肴！
诗韵墨香
继续清理家里的存货，橱柜里的干货和冰箱冷冻室里的东东还有好多，估计这样清理下去，好久不用去菜市场了额。。。
飘零星
春笋的吃法有很多种，最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖，雪菜是婆婆亲手做的，腊肉是老妈亲手晒制的，呵呵，两个妈妈的辛苦成果啊。
飘零星
腊肉，不可缺少的新年美味。
飘零星
1腊肉洗净切小片2山药去皮洗净3切片后再用清水洗两遍4热油翻炒两下腊肉5加入山药翻炒，期间再加入盐和生抽。翻炒五分钟左右即可。6成品
getit✌
1腊肉切小片2胡萝卜切丁3热油翻炒腊肠4加入胡萝卜翻炒，期间加入盐，生抽和适量水。翻炒10分钟左右即可。
getit✌
1腊肉切小片2土豆切丝3凉水浸泡一会儿去除淀粉4热油翻炒腊肉5加入土豆丝翻炒6期间加入盐和适量水。翻炒五分钟左右即可
getit✌
荷香糯米鸡是一道非常著名的菜肴，但一般常规做法是用鸡腿肉，可过年讲究整鱼整鸡，叶子想着马上要过年了，这过年系列菜的第四道一定要弄个整鸡，原想着烤个荷香叫花鸡，可这过年讲究好彩头，这名字不好听，叶子就来独创一个叶子版的荷香糯米鸡。考虑到做整鸡的易熟程度，我选用的仔鸡，称量了一下，800克，做起来很顺手，比我想象的还好。鸡经过腌制，本身入味不错，里面填了糯米、腊肉丁、香菇丁和咸蛋黄，裹上荷叶，烤出来味道真是超级地道，外皮的焦香，吃一口焦香软烂的鸡肉，再来一口带着荷叶香、菌菇香、独特的腊味香和咸蛋黄的特殊美味口
叶子的小厨
1这个是妈妈特意为我们留的，冻在冰箱里面的取出来提前解冻，如果买市场上新鲜的豌豆米，做出来颜色会更加漂亮。2取出一碗豌豆米清洗干净备用。3腊肉是烟熏过的，所以有点黑。4腊肉清洗几遍，洗干净切成丁。5锅中放入适量油，放入肉丁翻炒。6炒至肉丁微黄放入姜蒜末炒出香味儿。7放一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。8放入豌豆米炒均匀。9加入一小碗清水盖上锅盖煮。10煮到水份剩下少许时，调入少许鸡粉和生抽翻炒均匀即可出锅。11因为腊肉咸味挺重，又加了豆瓣酱和生抽，所以不用放盐了。12记得小时候读书时住在学校，妈妈为我加餐送的最多
飞燕888
藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多，湖南省西北部，安徽省西南部。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。江西省盛产，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。
小岚私厨
腊肉和鱼干都是冬天的产物，也是过年的年货。
凤记美食
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1长豇豆，酒糟腌菜，虾米，蒜末。2洗净长豇豆，切成长短基本一致的段。3用开水焯五分钟。4放入凉开水过一下。5把水倒掉，加入酒糟腌菜，虾米，蒜末，盐，鸡精，糖，酱油，香油，白醋。6搅拌均匀，腌制十分钟就可以装盘了。
球球厨窝
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”
西马栀子
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
