搜索
婆婆他们大年初二就走了，人家也不愿意住在我们这里。看来无论男女老少大部分的人都喜欢住在自己家里。他们来的时候带来很多猪身上的东西，猪肉就不需要说了，还有什么猪肚、猪肠、猪心，猪肝等等。大概是因为婆婆认为自己的橱艺了得，所以她把那些东西都炒好了（当然除了猪肉），可是我实在是不喜欢那样什么都不放的肉，那样一是太腻、味道也出不来。二是颜色也不好看。不合我们这等爱美食的胃口。 今天老公又做了回少爷，他又睡到早上11点多钟，爬起来又问我中午吃什么，我告诉他我把他妈妈带来的肥肠拿了出来，准备做肥肠，他就高兴得舔着嘴
dian_dian1980
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉”，后转化成“咕噜肉”。 其实在我看来，除了菠萝，和我家乡的锅包肉基本一样，呵呵！
卿卿我我
1先将鸡翅洗净, 用刀把侧面划一字刀口,用少许盐和料酒淹制10分钟。2锅内油热,下葱 姜 花椒 大料 桂皮香叶爆香后下淹好的鸡翅翻炒,然后加一勺料酒 一勺老抽 两勺生抽 加鸡汤或清水加鸡精量不要太多 能盖过鸡翅刚刚好 再加入适量冰糖。3小火慢炖20分钟 待筷子能轻松扎透鸡翅时收干汤汁装盘点缀几颗枸杞。小窍门加普通的砂糖或是棉白糖没有冰糖的效果好 冰糖会让做出的菜色泽更亮丽 诱人 会很有食欲。
谗猫YW
小时候家里面吃一次鸡是不大容易的，一是家里的经济情况也不大好，二是那个时候的鸡都是土鸡，产量也少。爸爸有一本发黄的菜谱，好象是70年代的吧，每到逢年过节的时候爸爸就把它拿出来，按照菜谱上的内容给我们做好吃的东西。记得我最喜欢吃的就是“三丝肉卷”，是把肉片片得又大又薄，然后里面放入冬笋丝、香菇丝、肉丝卷起来，裹上层薄薄的面粉，下油锅里炸的外焦里嫩，那真叫个美。从此总喜欢看那本菜谱，在那时的我看来那就是美味的来源，有次看见菜谱中“鸡脯肉”就问爸爸这个是什么东西，爸爸告诉我说“鸡脯肉”就是鸡胸肉，就是鸡胸部上的
dian_dian1980
1凤爪清洗干净。2对半切开，加白醋放水里浸泡掉血水。3袋装野山椒待用。4泡好的鸡爪子加料酒、葱姜焯水。5然后换水 放入野山椒（带水） 盐（多放点 要不没咸味） 煮15分钟左右至鸡爪子熟透就关火浸泡 第二天就可以使用了。6装盘即可食用。
丑的能避邪♂
1瘦肉和鲜百合。2把鲜百合去掉杂质洗净用开水焯熟。3锅里的开水不要倒了，把青豆也焯熟备用。4瘦肉洗净切成条，然后用生抽和盐腌半个小时，然后在准备下锅前用清水冲洗一下。5热锅下油，爆香姜沫。6接着放入瘦肉滑炒，淋入一点料酒继续翻炒一会。7等肉变色后，在（6 ）里放入焯熟的百合和青豆翻炒。8加适量的白糖继续翻炒一会。9最后加鸡精出锅。
小小计划
1五花肉、腐竹、白果。2把白果去壳放开水里焯熟备用，（如果白果在去壳的时候带有内衣，不必担心，焯水后内衣可以自动去掉）。3把五花肉洗净切成块状，放锅里用开水焯一下，焯的时候不要盖盖，因为加盖了里面的猪肉腥气就出不来。然后盛出备用。4热锅下油放姜片。5接着放入焯水后的五花肉，翻炒一会，把肉里面的油熬出来一点。6然后放入腐竹。7然后放入白果。8继续翻炒一会。9把锅里的肉和腐竹倒入沙锅内，加适量料酒，红糖，老抽和盐，然后开中小火烧开，转小火褒一个小时，最后加入鸡精即可。
小小计划
所谓春夏养阳，秋冬养阴！做一道京酱肉丝，主要是配料大葱具有升发的作用，特别适合春天吃。呵呵，我的烹饪原则：美味与养生一个也不能少！
cedarli
第一次做用鱼头做这样的汤，感觉还是很成功的。汤很美味。鱼骨头也很香很软。
柠檬果果
1用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开，不要切破菠萝底部的外皮，然后将菠萝芯用刀划成小块，这样更方便将菠萝芯取出。菠萝盅留用。2将菠萝芯切成1厘米见方的小丁，放入碗中，调入1/2盐茶匙（3克），倒入清水，浸泡30分钟之后，沥干备用。3豌豆洗净，青葱切碎，红椒斜切成片。将鸡蛋打入碗中，调入料酒和一点点清水打散。4锅中倒入油大火加热，待油八成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。5锅中再倒入油，大火加热至七成热时，放入青葱碎、豌豆和红辣椒，炒1分钟。放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，倒入
干哥俩牛肉干
昨天又做了炸酱面，菜码准备的很多，乱七八糟的剩了一堆，单炒哪个又都不够一盘菜，在冰箱里放久了也不好，干脆收拾收拾，烩成了一个菜，味道还不错，虽然简单，但因为各种颜色在一起，确实有够营养的。下回各位准备清理冰箱时，这也是个好办法呢！
卿卿我我
制作简单，咖喱味道浓郁，开胃的一道菜
快乐星牛
肉皮含有丰富的胶原蛋白，女性常吃肉皮具有养颜嫩肤的功效哦
zgxueyong
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
zgxueyong
清淡小菜
小版
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
