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菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气，菱角不仅有清暑，解毒，补中，止渴的功效，还有补益肠胃，解酒，清热，利尿的作用， 且还是一种抗癌的药用食物。菱角鲜老生熟皆佳，生食可当水果，熟食可代粮，其营养价值不低于其他坚果。而食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身” ，即是菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人体发胖的脂肪有关。 菱角除了这种简单的煮食方法之外，湖北餐桌上常见的用它搭配五花肉一起红烧，非常特别美味，被认为是最佳拍档，是一道中秋的时令
斯佳丽WH
藕能清热生津，凉血止血；莲子能清心醒脾，养心安神明目；菱角能清暑解热，益气健脾。三者取嫩清炒，具有清热解暑，健脾安神的功效，适合夏季食用。若再搭配胡萝卜和荷兰豆，在视觉上能让人眼前一亮，味觉上又清脆爽口，适合在炎炎夏日受暑热困扰导致胃口变差的人士食用。趁着现在莲藕和菱角刚刚时令，新鲜上市的时候，空闲时在自家厨房里炒上一盘，把夏天的味道吃进肚子了，也是一种享受
壹的梦想
听到荷塘三宝这个名字，让我想到湖里粉红荷花碧绿的荷叶场景！顿时觉得炎热的夏日变清凉了。现在在我们这边街上到处可见卖莲蓬和菱角的，对于湖里的这些天然美食，是很受大家喜爱的！记得小时候，我们这边很多的鱼塘，那时爷爷也承包了一片鱼塘，所以湖里长的藕，莲蓬，吃的很多的，那时这些东西也不值钱，想想那时还真幸福哦！现在到处开发房子，我们这里的湖塘也越来越少了，渐渐地这些湖产品也卖的贵起来了。不过这些东西因生长在水中，不用打农药、施化肥，属于无污染食品。趁季还是应该多吃点哦！
阿大^.^
1腌汁做法：把15毫升白葡萄酒，15毫升油和15毫升玉米淀粉汁拌匀。将鸡肉放在一个玻璃盘或碗里然后到进腌汁搅拌均匀。盖严后放冰箱冷藏30分钟左右。2酱汁做法：用小碗将15毫升的葡萄酒，酱油，油，玉米淀粉汁、辣酱，醋和糖搅拌好，然后中葱。蒜，菱角和花生。用中等大小煎锅将酱汁慢火加热以出香味。3同时，将鸡肉从腌汁里取出，放在大煎锅里炒到鸡肉变白，汁水收干。酱汁炒出香味时，将炒好的鸡肉倒进去一起炖，直到酱汁变浓稠为止。4登陆飞利浦天猫官方旗舰店可购买本产品。评论，分享本菜谱有机会赢取飞利浦厨房电器一台。
飞利浦健康厨房
小米粥，很多家庭里经常会熬的粥，小米暖胃，而且很营养。私房小米粥是创新的，因为在水里提前加了枣子之类，让味道更浓郁，更暖胃怎样才能熬好小米粥呢，除了小米好以外还要有适当的方法和火候我这次因为看着路边有卖菱角的，所以用菱角做了这个小米粥以前自己熬的时候是不加菱角的，只加小米，红枣和枸杞因为这次加了菱角，菱角是凉物，性寒，所以我加了枸杞，红枣和桂圆来中和它的凉。我熬小米好喝的窍门就是，先用煲烧水，水开后再下小米，用中小火想加枣子和枸杞的，先用煲放上水，然后放入枸杞和枣子，烧开后再下入小米，这样熬出来的小米枣味
倾城韩妆园
1 准备好原材料； 2锅中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；3 翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡； 4 下入排骨翻炒直至其上色； 5 再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下； 6 再加入适量的料酒和水， 大火煮开， 加盖焖煮十五分钟； 7 下入菱角， 翻炒均匀，再加盖煮上五分钟； 8 加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；9盛入碗中。小窍门1. 首先用冰糖加入少量的油炒糖色， 炒时注意先小火翻炒， 直至糖完全融化， 变色棕黄色的细小泡沫，这时可以下入排骨，炒过了会有糊味；2.
斯佳丽WH
1准备好原材料； 2 牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下； 3 烧锅开水， 加入少量的盐和几滴油， 将菱角和黄秋葵焯水后备用； 4 烧热锅， 放少许油， 加入腌制过的牛肉翻炒；5 翻炒牛肉粒， 直至其变色； 6 下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒； 7翻炒几下加入盐调味，最后加入黑胡椒碎翻炒均匀； 8起锅装入准备好的黄彩椒容器中。小窍门1. 黄色彩椒打算做容器，因此注意切法，保持黄色彩椒的形状；彩椒可以直接生吃， 因此不用焯水，其他不能生吃的菱角和黄秋葵则需要焯水，如果配
斯佳丽WH
最近，微信圈的朋友都在转一条微信——上天让人类吃素，里面罗列了吃素的各种好处，说得神乎其神。多吃点蔬果总是好的，但是否餐餐吃素，见仁见智。其实，我总觉得早餐应该吃好，午餐吃饱，晚餐要少而精。但其实家里若没有专职煮妇或煮夫，要做到这一点真的很难。大多数人往往是早餐与午餐随便应付，晚餐反而是吃得多与吃得好。平时上班，煮饭做菜有妈妈代劳，如果是我掌厨，晚餐我也喜欢清淡一些，多见素菜。
小五的吃喝玩乐
朋友送来一包自家栽种莲子，本来想炖甜汤，在市场买了菱角与排骨本想炖汤，索性拿来与莲子一起炖粥，鲜美又好吃，还能饱足一顿喔!
台湾大同TATUNG
妈妈买了不少菱角，为了不浪费，就参考了栗子糕的做法。
九只老虎
新鲜的排骨加菱角栗子芋头一起炖 煮，香甜软糯是这个秋季餐桌时令菜！
暮之雪
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素、 胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
清水淡竹
菱角含有丰富的蛋白质，葡萄糖和多种维生素，古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，就是减肥！
爱吃饭的糖豆包
每年一到夏末秋初，菱角就上市了，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，对身体非常好，炒菜或者蒸煮做粥，都非常好吃，蒸好后口感软糯，是一道不错的菜肴。
白茶home
在某个饮品那里受到启发。牛奶的搭配无限广阔，不知道与菱角的配合会是怎样？现成煮熟的菱角，五个，太少，还是太多？200克牛奶，普通一杯的分量。料理机的疯狂旋转，让菱角融入牛奶，并同牛奶一起泛起浓厚的奶泡。不加糖，没有任何的甜味剂。菱角与牛奶自然呈现出天然的甜味，很淡。。。。
食·色
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
坨坨妈
两个俺最爱的人，老爸和俺家小帅哥的生日在同一天，两周前我就开始琢磨做个啥样的蛋糕呢~~小帅哥爱吃巧克力滴，老爸牙口不好要吃松软滴，想来想去这款【黑森林】最适合~~这款蛋糕堪称经典，玩烘焙的视乎都做过，蛋糕装饰自由发挥。我做的不咋样，奶油挤花实在不是俺强项，一年到头也挤不了几次，好在味道不差~~在此祝老寿星：福如东海，寿比南山! 小寿星：学业有成，健康成长!
浓咖啡淡心情
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
