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刚做的尝尝吧
努力拼凑
周六老公又去钓鱼了，下午到家后提了十几斤鲫鱼，我让老公送了一大半到婆婆那去，回来时老公从婆婆那儿带了点自己种的素菜，其中就有芫荽，很肥嫩的，我最喜欢吃凉拌芫荽了，加点花生米那可是很香的，每年到婆婆种芫荽时，我都是这样当饭来吃的，这次也是大半全到我的肚子里！
sheery的妈妈
1买一袋凉粉。2凉粉切成块。3红椒、黄椒切小丁撒在凉粉上，偶主要感觉颜色漂亮可增添食欲。4将泡椒、大蒜、生抽、香醋、白糖（偶一般都用白糖代替味精了）、盐、麻油调成小半碗料汁。
Q奶茶美食日记
1清水煮开后鸡肉焯一下马上捞起，沥水。2锅中放芝麻油；先将姜片爆香，再放入整颗的大蒜头放入炒软，加干辣椒、葱段爆香；最后放入鸡肉拌炒，炒出香味。3料酒8汤匙、酱油4汤匙、冰糖（用刀压碎）2汤匙（不可以加水！），炒匀至冰糖化开即可。4转小火，盖上锅盖焖（这个是为了将鸡肉里的水分逼出来）。5鸡肉焖至收汁变深红色，倒进热砂锅（间隙将砂锅空烧热，砂锅可使锅内的食物受热均匀，可保持它的原汁原味），加少许麻油、再放适量九层塔，盖上锅盖焖8到10秒即可
hongtanye
将以上主料配料腌30分钟以上。 然后锅中放油，放蒜粒，姜片，豆瓣酱，葱段，干辣椒，花椒炒香，再加半包三五火锅底料（这样更香），继续炒，然后加高汤。汤底煮熟后，把配菜（任何蔬菜）在辣汤里烫一下，再盛起来放在装水煮肉片的大碗里，然后把肉片一片一片滑下去，煮熟后，倒入碗里，洒上切好的蒜粒，少许干辣椒，少许花椒粉，最后油烧热，浇在肉片上。
SURIBABY
这种烹调方法能保持鸡肉的嫩滑，连鸡胸肉也不会粗糙，带有淡淡烟熏的味道，正点级了，大家可以试试，好简单的做法！
江太
1福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，蒜子切粒。2油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄，加入绍酒、姜片、适量清汤，用小火煮。3鱼快熟时，投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
穗穗
11、白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。22、油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下姜丝，注入绍酒、清汤，用中火煮。33、待煮至汤色变白，下入鱼丸、蒜苗，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油，上碟即可。小窍门如果万一不小心把鱼的苦胆划破，在鱼肉上抹上少许醋，就不会那么苦了，鱼丸要最后下，这样可以保持鱼的鲜味。
爱美食妞妞
1福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，蒜子切粒。2油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄，加入绍酒、姜片、适量清汤，用小火煮。3鱼快熟时，投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
爱美食妞妞
1将鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面分别打上花刀。2在鱼身上均匀的抹上适量的盐和味精。3把切好的姜（切片，切丝均可），葱（切段）分别放到鱼的上面两面及鱼肚里。4再淋上适量的蒸鱼豉油和麻油。5最后在鱼身上撒适量的豆豉6等水涨了以后，放进锅蒸大约10分钟左右就可以出锅了。小窍门我不喜欢用料酒，如有习惯用料酒的朋友，可以在第二步骤前用适量的料酒。
蓝色的
1材料、配料备好。2莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。3姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。4用红绳把藕片穿上待用。5锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。6然后把藕串放在凉水中过冷河。7藕串沥干水份待用。8把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。
粉竽粘糖
1先将猪扒肉边缘的筋膜划断，避免煎时中间鼓起。2摊开每块猪扒肉，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面（这就是我为什么专门拍那锤子和刀了）。3用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30-60分钟入味（时间久些更好）。4开火，用不粘锅煎，刚煎时大火一点，等基本定型后收细火慢煎，也可用重盖盖住肉块，不让肉块卷起和让肉更贴锅底。5肉煎后好放在一碟上。6煎好猪扒后千万不要手多多洗锅，开火，将洋葱放入用煎过猪扒的煮锅（Skillet）炒，很能吸收猪扒剩下的精华，特
rosejyy2000
1将咸肉切成小块，放入锅中慢火煎至出油，但不要煎得太焦。2等煎出油后，倒入一大碗清水或高汤，再慢火熬半小时左右，此时咸肉会出味。3在熬咸肉时可腾出手来切豆腐，豆腐切成菱形或方块。4将香菜（芫茜）切碎。5熬够时间后将豆腐倒入锅中，盖盖子煮10-15分钟左右。6再倒入香菜，轻轻用锅铲搅拌均匀，试下味，够不够咸，如果不够咸可加少少盐，滴几滴麻油，搅拌几下，上带盖的缸瓦大碗或砂煲。
rosejyy2000
1排骨预先用盐、胡椒面、料酒腌好。2扑上玉米淀粉，放入锅中慢火炸至浅黄色，捞起，再长升油温，炸至金黄色。3滤油备用。4将茄汁3汤匙、番茄酱2汤匙、糖适量、水、淀粉1茶匙、柠檬汁、麻油、胡椒面、料酒放入一碗，搅拌均匀，大约大半碗左右，排骨量多的可酌情多放料。5起锅，锅热入油，倒入洋葱粒，爆出香味。6倒入调好的汁，不断用锅铲搅拌。7汁起泡时倒入炸好的排骨。8将汁翻上排骨上，兜匀，让排骨能均匀吸收到汁。9起锅上碟，均匀地撒上炒过的白芝麻。
rosejyy2000
1准备好所有食材。2把所有调料放到一个碗里混合搅拌均匀成调味汁备用。3将鲜鱿仔飞水焯至8分熟待用。4韭菜烫熟过下凉水待用。5将韭菜捆扎在鱿仔上摆盘。6最后将调味汁淋在摆好造型的盘中即可。
小小计划
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
