搜索
1先准备好材料。2大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；3锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；4瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；5皮蛋切小丁； 葱切碎；6粥煮到所需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；7最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花~~~
々苗∴
小时候有一个简单的配菜就能狼吞虎咽吃得香喷喷，而这绝对是那记忆中的美味.外婆下厨啦。
小宝娭毑de厨房
1内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）2内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）3蒸好的豆腐冷却后用刀划成片4尖椒和红椒切粒，香葱切细5皮蛋切小块6切好的皮蛋堆放到豆腐顶上7拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖8调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了小窍门炎炎夏季，人们的胃口都不是特别好，尤其像重庆这个大火炉城市，选择一份凉爽开胃的菜是个首选。皮蛋豆腐是一道
心清似水淡若云
1所有蔬菜用盐水泡一个小时。2把蔬菜做造型3内酯豆腐放入盘子，加调料。
紫色草2004
相信大家都不陌生啦，我们叫皮蛋，还叫灰蛋，又叫松花蛋。最普遍的吃法就是凉拌，可以和黄瓜、蔗根等一起拌，也可以单独拌。另外还可以做皮蛋瘦肉粥。这个皮蛋虽然好吃但是不要经常吃，也不要吃多。夏天了，就来一份凉拌皮蛋吧。
昆明陈陈
多简单的一个尖椒皮蛋，我看大家整的好复杂，有是平锅又是炒的的，姐今儿就教你们个超级快，超级简单的制作方法，味道绝对超赞。不喜欢的勿喷！
向着阳光微笑—Amy
总觉得粥算是最能体现爱的一道美食。白粥，清淡质朴。最简单最不奢华的粥，却也是人们记忆中最抹不去的味道。甜粥，清新味甘。甜滋而不油腻的粥，或许总会挑逗着嗜甜者的味蕾。咸粥，醇香咸鲜。风味浓郁而鲜香的粥，也不断深受喝粥者的喜爱。白粥，是我从小吃到大的。母亲的白粥煮得是非常好的。今天的这道粥，是家常不能再家常的——【皮蛋瘦肉粥】。取炖排骨的清汤来煮粥，比用清水味道要更香醇鲜咸。只是比平时多做一步——炖排骨汤，但是味道却增香了许多。
小果_C
皮蛋和青椒永远都是最好的搭配，包括烧辣椒配皮蛋！
tangcifang
皮蛋和青椒永远都是最好的搭配，包括烧辣椒配皮蛋！
tangcifang
皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑，它的清淡鲜美更受人们喜欢。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。 猪瘦肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
飞鱼童话
1准备好原材料；2皮蛋去壳后切成花瓣状；3将切好的皮蛋码放在盘中；4中间放上馓子，再将香菜碎和大蒜末放在馓子上；5用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油， 少于盐等调碗料汁；6将准备好的料汁淋浇在上面；7最后在表面撒些花生碎；8这道很受大家欢迎的凉拌菜就完成了。小窍门这是道简单的凉拌菜， 要注意的是随拌随吃，这样馓子和花生才能保持酥脆感，与皮蛋的Q弹相得益彰。
斯佳丽WH
白糖：富含碳水化合物香菜：健胃、透疹、增强免疫力豆腐：清热泻火、益气、解毒
hongyan1991
我喜欢吃皮蛋，也喜欢吃青椒，有没有一起的小伙伴，这道菜相当美味。
__ScoRp1o℡
美味的丝瓜汤
搬个凳子看戏
1丝瓜和皮蛋切小块；2米饭洗净，倒入滚水中小火慢熬；3加入皮蛋块小火慢熬；4加入丝瓜块小火慢熬，起锅前加入盐。
小确幸、
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
