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夏天最适合的就是两粥一饭，早上晚上喝粥中午吃饭，但是早上晚上不能总喝甜粥吧，于是决定早上喝各种各样的咸粥，晚上再甜粥。咸粥有几种特别出名的，皮蛋瘦肉粥就是其中一个，家里面天气热不怎么存新鲜的肉，就拿了根大火腿，切成丝效果倒是也很不错呢！
恬萝姑娘
1材料：皮蛋、榨菜、茭白（已剥壳清洗切片）2将皮蛋下入清水锅中煮开，煮上6——7分钟，捞出。3随后，煮好的皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至茭白断生。7然后，合入榨菜和切好的皮蛋翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
1将容器外用锡纸包好，依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花，姜汁，盐，拌匀2蛋清分离，先倒入蛋清，表面封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气3上锅蒸10分钟4底层蛋清变乳白色，已凝固5掀开保鲜膜，倒入打散的蛋黄液6盖上保鲜膜，继续蒸10分钟7蒸熟后取出，稍微让其冷却一会8切块，装盘即可小窍门可以根据个人爱好，放入喜欢的蔬菜粒，彩色的蒸蛋，孩子们也喜欢吃。
江南烟雨雾朦胧
这两天一直在忙回家的事情，再加上七夕很多货都木有来得及发所以还真是有点儿小忙碌的感觉，昨天还在百忙之中去拍了套古装所以就是累上加累，再加上我这个冬天都很容易中暑的小身体，这么热的天你们懂得真的是一点儿食欲都木有啊连续几天的外卖吃的我快发疯了，今天不管怎么样都得做点好吃的来慰劳下这么辛苦滴偶，问某个人要吃点啥，结果某个人说只要是茄子都可以，唉，你是这么一说就好了，烧菜的我就该纠结了，以前的做法真的吃腻了，上次做了次凉拌茄子吃起来口感不错，正好还剩下前天煮皮蛋瘦肉粥还剩下的两个皮蛋，就一起拌了，还做了个小花样
美姐姐的小资生活
1食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开）2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成小块，待用。4将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至茄子熟软。8然后，合入切好的皮蛋翻炒一下。9最后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1米洗净放入砂锅2倒入开水熬粥底3肉切片加入1勺生粉、1勺白胡椒粉、2勺盐、1勺玉米油、1勺鸡精粉、少许料酒拌匀4腌制入味5皮蛋去壳6切丁7姜削皮切丝、小葱切粒8熬好的粥底9加入肉片10搅拌匀11再加入皮蛋搅拌匀12最后加入葱花粒、姜丝拌匀130k了
羊脂仙露
昨天晚上，隔壁邻居拿来了一袋自己家种的萝卜苗。萝卜苗可是好东西，萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。而且能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。上汤做法可以保存它原有的鲜味，也比较清淡，老少皆宜。
林带鱼
1食材：茭白、皮蛋2将茭白剥壳清洗一下捞出。3放在案板上切开，待用。4将皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。5随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开至断生捞出。6晾凉。7接着，合入切好的皮蛋。8然后，加适量的盐。9加适量的生抽。10加适量的香醋。11加适量的芝麻油。12加适量的辣椒油。13调味拌匀，即成。
花鱼儿
各种粥品，吃惯了甜味的，淡味的，偶尔换换口味，来个咸鲜味的，很受家人欢迎啊！小儿这个大碗吃了怔怔一碗呢！妈妈们，试试吧！
和宝儿一起长大
1将葱、蒜、小辣椒切粒2把内脂豆腐倒扣在盘中，用刀划成小块；皮蛋去壳，用线刮成瓣；将葱、蒜、小辣椒倒入碗中，依次加入酱油、香醋、白糖、香麻油拌匀（根据个人口味，加入适量酱料）3最后把皮蛋摆放在内脂豆腐上，将拌好的酱料均匀的浇在皮蛋、豆腐上即可~（夏天吃很爽口哦~！O∩_∩O）
小厨の家
皮蛋瘦肉粥大概是是粥铺里点击率最高的一款粥了，今天懒人神器电饭煲再次登场，在秋日煲出温暖浓香的皮蛋瘦肉粥，传递正能量。根据我的经验，想要早上吃到皮蛋瘦肉粥，有个电饭煲就完全搞定了。头天晚上就把皮蛋跟肉糜弄好放冰箱冷藏，大米也添好水泡上，早上一起床先按下煮饭键，然后就可以去洗漱更衣收拾妥当差不多刚好半小时，粥底也煲好了，将皮蛋跟肉糜加进去搅拌一下，等10分钟就能吃了
豆儿妈的厨房
这个做法虽然稍稍麻烦，但做出来的粥口感非常绵软，米粒基本都是碎的，绝对不是电饭锅做出的“皮蛋瘦肉米汤”可以媲美的。没有瓦煲也可以用其他厚底的锅具。（应该没人拿铁锅熬粥吧）
nymnong
1豆腐盒子四边剪掉2豆腐盒子四边剪掉3辣椒和葱切碎放豆腐上4（喜欢辣的同学可以和我一样再放点辣椒粉）油烧热起烟浇在辣椒上.完活.
喵吗
连续的加班，让我不堪重负，结束任务的那天，整个人就失去了精神气，浑浑噩噩在家睡了两天，还是缓不过劲来。老了的节奏，年轻的时候，天天加班，第二天还是精力充沛。累到极点的时候，什么都不想吃，除了白糜与杂咸，剩下的能打动自己的就是温暖且清淡的汤水。突然很想很想喝一口皮蛋鱼汤，还记得那时也是累到极点，那一碗鲜美的皮蛋鱼汤拯救了我，服帖了整个胃，让我开始有要东西的欲望。那温暖鲜美的鱼汤一直留在我的记忆深处。强撑着上了市场，带回鲜活的石斑鱼，鱼肉清蒸，鱼头鱼尾鱼骨加皮蛋给自己熬了一碗鲜浓的鱼汤，给累垮的自己补充一下能
小五的吃喝玩乐
玛瑙蛋，口味属于咸鲜，做法属蒸菜类。和三色蒸蛋有异曲同工之妙。做法简单、成品惊艳，适合待客的菜品。
情一诺
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
