皮蛋瘦肉粥

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1.用压力锅煮好白粥，可以稀一点。然后倒入砂锅中，煮开。

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2.瘦肉切丝，用适量盐、料酒腌制十分钟，在油锅中翻炒片刻，然后加入粥中。

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3.皮蛋切丁，在粥煮至浓稠时加入，然后加入适量盐，白胡椒即可出锅，可以再加些香葱，因为小儿不喜欢，所以我没加。

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4.配点蛋饼，一顿早餐很丰盛了。