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炎炎夏日，一杯酸梅汤真的是消暑又解渴，市售的酸梅汤添加剂太多，多喝不利于健康，我们可以自己熬制，味道酸酸甜甜，汤汁颜色靓丽，不输成品哦。
乐焙儿
把各种配比的酸梅汤都煮来喝一遍，大概就能找出一款相对满意的味道。而这一道只有简单三种料的酸梅汤看起来特别省事省时，煮20分钟就行。不过，后来还是又加了时再煮，直到水浓缩到一半，才感觉酸梅汤不那么淡而寡味，煮好后连渣晾凉也许是为了让渣的余味充分渗出，但也没感觉酸梅汤因此增色多少。
食·色
妈妈还在的时候就特别喜欢喝这个，没想到自己去做，都是用酸梅膏兑水喝的。
守护jia
酸梅汤之二乌梅与洛神花的分量在这里增加了不少，而桂花与陈皮的加入，为酸梅汤增添了更多的风味。如煎汤药一般分两次煎煮，希望可以尽可能地使将食材的味道溶出。味道还真不错，只是和记忆中的酸梅汤似乎还差了那么一点。。。。
食·色
酸梅汤之三山楂与乌梅等量，入口第一感是山楂的酸，随后才是梅子的味道漫上来。只用了100克冰糖，这个酸甜似乎也还好，没感觉酸得过分。冰糖后下与山楂乌梅同煮，煮后的山楂干似乎也浸染了糖的甜味，竟似有些冰糖葫芦的影子。乌梅似乎特别不容易煮开，浸泡许久，又煮了许久，煮后的乌梅似乎依然让人酸不可耐。
食·色
酸梅汤之四只不过因为乌梅，把它划进酸梅汤的系列这款乌梅饮完全不似酸梅汤的那种酸甜，而是在甘草红枣与红糖的混合的甜味中透着乌梅与黄芪的味道黄芪的量用到上限，动辄出汗的人可以多喝点，补血养阴，消暑止汗，清虚热。
食·色
秋季是比较干燥的，多喝汤水可以去燥养颜，今天加入了几片山楂一起熬，口味更加清新了。
敏zhu
立秋之后，依旧暑热难耐，上一道梅子汤。汤里添加了黄芪，用量15-30克。特别容易出汗，出汗特别多的人，可加多些黄芪，但不超过30克。罗汉果甘、酸、性凉，可有清热解暑，体质寒凉的人可不用。
食·色
稀里哗啦一阵雨，看着阵势挺大，却很快偃旗息鼓。猛烈的阳光继续坐镇，说好的降温呢？还是来一杯洛神乌梅汤，宽慰一下被阳光灼得萎蔫儿的心。。。
食·色
秋天来了，乌梅，山楂，玫瑰茄都偏寒，煮的时候加入红枣桂圆黄皮干，清润，去油腻。
蔸蔸与多多8888
1准备好所有食材，清洗干净倒入锅中，加1升左右的水。2开大火煮30分钟左右，水开把冰糖放进去。转小火煮10分钟。3关火。把食材用滤网过滤掉。4美味的酸梅汤就做好了，冷热口感都很好。5一次喝不完酸梅汤装入瓶子中。放冰箱冷藏保存。冷藏一会儿味道更好。小窍门以上材料在超市和药店就能买到。洛神花没有买到。所以这里就用了玫瑰花代替。能用洛神花就用洛神花。这样煮出来的酸梅汤颜色更好看。另外甘草不要放很多。会使酸梅汤有很重的中药味。
美食家4126
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！
饕餮小馋
1锅内下油烧至七成热放葱姜洋葱爆香，然后放腊肉和鳗鱼干同洋葱继续炒香，加少许盐料酒调味。2所有料炒香调味后再加入足够的水，盖上盖大火烧开，水开后放入虾 虾蛄，放入手打面和白菜大火煮四五分钟，熟后加鸡精调味即可。小窍门鲜香可口哦
丽建口香糖
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
继续库存的下饭菜
@那时花开@
