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经过很长时间的摸索，终于可以做出一碗味美可口的酸辣粉。不一定正宗，但一定好吃。以下就和大家分享我的经验。
乐悠厨房
11、大米淘干净，加水浸泡半个小时后大火煮开，小火熬煮至米粒软烂（可根据口味控制粥的熬煮时间和稀烂程度）；2虾去头，抽泥线，去尾刺,去壳；虾肉放少许白胡椒粉，少许盐、少许白糖，拌匀腌制；3锅内放色拉油，将虾头小火炸出虾油；4老姜切成姜丝，小葱切成葱花，香菜切成小段；5粥内放适量虾油，姜丝，虾肉煮几分钟；关火后，放入盐，白胡椒调味，后撒入葱花，香菜及虾头即可。6开始享用~小窍门1、虾肉比较易熟，不可久煮，如果先放虾肉，口感会变老。2、粥要想熬的绵软，可煮的过程中经常搅拌，也可避免糊底。3、如果给小孩子吃，可
谁的蛋糕sharedcake
1100克干黄豆提前泡发。2泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。3豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。4容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。5将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。6准备好调料。7凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。8加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。小窍门1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。
小M的厨房
1鲜活鲫鱼一条，去鳞，去内脏2炒勺加适量油，将鱼两面煎至金黄色3将鱼放入汤锅，加适量水，白胡椒粉，炖40分钟左右440分钟后，将切好的豆腐放入汤锅，继续焖10分钟左右，出锅前5分钟下少许盐5装盘后放香菜即可
一盏孤灯
1肉切丝，榨菜市场买的切好的（过水侵泡10分钟左右，不然太咸），干辣椒适量2热锅，放适量油，榨菜比较吃油，可稍微多放一点，油烧热后，放肉丝煸炒至变色3放干辣椒，榨菜，生抽，继续煸炒几分钟至榨菜变软4出锅前加适量盐，香菜（整根，不用切），装盘即可5既经济，又美味的超级下饭的榨菜肉丝
一盏孤灯
把炒米饭摆成大树的样子，发过随拍也发过朋友圈，因为姐姐家的小外孙每次来，我都喜欢给他鼓捣点好玩儿的，为的就是让他多吃一些。前两天saifier说想学学大树，这不专门做了一次，把过程拍了下来，今天发出来，愿saifier亲会满意。
情一诺
秋天，是收获浪漫的季节，但对于我们这些老夫老妻来说，浪漫真的就是拿起锅铲，然后看着他把你做的菜吃光光，心里无比的满足；要说那情定今生，让他跑不了的第一道菜，真的不记得了，只知道只要是我做的，不管好差，他必需得吃，哈......
火镀红叶
我很喜欢吃魔芋，素炒要搭配酸萝卜才好吃，因为家里没酸萝卜了，外面买的不放心，所以就做魔芋烧鸭了。
小田宝
锅包肉，算是东北传统菜了，甜酸口，一直是俺灰常喜欢的肉类菜式 当然，俺侄女也灰常喜欢，每次去饭店必点 它的好吃，不仅仅是外酥里嫩，还在于它的甜酸口味，就着葱姜丝一起入口，美！
沦陷在你眼眸
有鱼头没豆腐的时候创新出了这个菜 冬瓜和鱼头炖出来的汤非常鲜美
im肖帅
早上，小哥还在睡觉，包混沌，切菜或是剁陷都没有醒来，热腾腾的混沌一出过，立马醒来了..
澜山澜渊
酱蒸芋头 芋头季不能错过的美味家常菜很喜欢吃蒸出来的食物，省事儿，可以少用油，合适的食材配上合适的调味料，一个美味的时令家常菜就好了。今天蒸芋头，妞儿爸爸常常说，芋头需要用肉来配，要不然不好吃，我说其实不用肉也很好吃，今天咱们就用香菇酱，素食也可以吃出肉滋味。一个菜不一定都有一个故事，但一个菜总会有一段温馨的对话，也许是女儿的赞美，也许是先生的寻问，也许是自己对得意之做的讲解……主料：芋头 配料：大蒜调料：仲景香菇酱（麻辣口味儿） 剁椒 盐 糖 生抽做法：1、材料图。2、 芋头去皮切半厘米厚块
辽南蟹
在轰轰烈烈的爱情，结婚了就会归于平淡。每天为了一日三餐发愁，因为我不会做饭。刚结婚那会，不是婆婆家吃一天就是娘家吃一天，总这样也不是办法啊，自己动手做吧！我学会的第一道菜【蒜茄子】
奇玉音缘
1白萝卜和红萝卜切丝，用白糖腌制2把香菜切丝，放在最上面。3再放上葱丝，放入醋，酱油，盐，油，用筷子搅拌均匀即可。
yicun
要想吃到好吃的猪肚，清洗工作非常重要。
悦悦玉食
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
