简单易做的豆腐脑

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1.100克干黄豆提前泡发。

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2.泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。

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3.豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。

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4.容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。

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5.将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。

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6.准备好调料。

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7.凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。

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8.加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。