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冬天的时候，妈妈最喜欢在周末的时候弄好吃的给我们，生炒糯米是我比较喜欢的一个。今天刚好有空，我就自己来弄一下。
招囡囡
简单的美味！炸好的丸子可以烩菜、煮汤、打火锅、拌面，非常实用！
快乐星牛
这是我自创的平民菜。
YolandaZHAO
上次做了个“五彩炒饭”，叫五彩是因为用了五种颜色的原料。这次的“七彩炒面”顾名思义用了七种颜色：胡萝卜-橘色；即食鸡肉-白色；即食猪肉-粉色；园椒-明黄色；黄瓜和香葱-绿色；尖头辣椒-红色；炒出的面色-褐色。
娃娃小排骨
1把鸭珍用清水稍泡一会洗净。2把每个鸭珍分成四小份、打上十字花刀。3锅烧开水把打好花刀的鸭珍飞水、不宜过长、见鸭珍花开就可以了。4随后倒入清水中冲洗干净、装盘待用。5配菜可根据自己的爱好和口味来自己搭配。6配菜和主料可以炒了。7炒锅放低油炸香葱姜蒜倒入鸭珍烹如黄酒。8翻炒至断生加入配菜和调料。9可以了出锅装盘。
江南偏北
1茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。3锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
小夭妖
1全部食材；面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。2面粉、汤种、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、奶、清水混合搅拌成面团。3...........4鸡蛋打碎搅散备用，香葱切碎备用。5发酵好的面团儿。6面团儿分两个剂子。7面板上垫上专用烤纸刷油把面团放在上面 。8面团儿擀成长方形。9放入烤盘入炉饧发30分钟。10饧好后取出涂上蛋液。11撒上香葱碎。12撒完香葱后撒上少许芝麻。13烤炉预热后调到180度烤15分钟。14烤好后从炉中取出。15翻扣在面板上事先铺好的另一张烤纸上撕掉原先的烤纸。16用
大炒勺
滑嫩鲜香：似嫩豆腐的滑，却又有鸡蛋的嫩。配上火腿的鲜，香葱的香。
老杨的厨房
非常下饭的一道菜，非常家乡味的一道菜。 酸泡菜是前些日子腌制的，有萝卜、辣椒、豇豆、黄瓜什么的，咸咸的、酸酸的；虽然味道不如妈妈腌制的好，但是偶尔解解馋也是很不错的，俺已经很知足了。 以前在老家的时候爸爸就常常这么炒着吃，非常下饭，而且味道一级棒，香香的、辣辣的、酸酸的，再来碗香喷喷的白米饭，绝了!口水中
酸辣土豆丝
1猪肉洗净，用刀背剁。期间加入香菇和山药（山药保持猪肉的口感，有嚼劲）、虾米。肉馅剁好后，加入一个蛋清，搅拌均匀。2将一个混沌皮摊在手上，取点肉馅放在面皮上，在将面皮卷起后，打个对折即可。（步骤很简单，但由于本人忘记将包馄饨的重要步骤拍下，抱歉）
洎忆
红烧肉的做法很多，这种做法只是我自己比较喜欢的一种做法，每个人的口味不一样，有人喜欢硬一点的，有人喜欢入口即化的，有人喜欢颜色深的，有人喜欢颜色浅的，我的这种做法我自己感觉入口即化，不会油腻。
江南偏北
这里我做的是两人份的。
YolandaZHAO
1将豆腐洗净后，切成小块备用。香菇泡发后切丁。2锅内将水烧开，将豆腐倒进锅中，焯一会，在将热水倒掉放入凉水。这样可以保持豆腐的弹性，后来在少豆腐时，豆腐不宜碎。3锅内倒油烧热后，倒入蒜末、香菇末、肉末爆香后，加入豆瓣酱炒出红油即可。将豆腐放入锅中，加入少许水。烧开后，撒入少许葱花，淋入水淀粉即可。
洎忆
生煎包在北京可能叫水煎包，我想应该是同一种吧，只是叫法不一样而已，不过在这里也吃过几次，远远不如我记忆中的香。 不也常说：自己动手，丰衣足食嘛。可喜的是我记忆中的味道回来了。 生煎包有很多种，最喜欢的还是灌汤的。一口下去，满嘴流油，一个字，美！味美、心美！ 本品的特点: 外皮膨松、柔软,包底香松、酥脆,馅心鲜香,卤汁香浓可口。
yoyochen
一般做面包的配料都有一定的比率。按我自己认为好吃和瞎琢磨出的经验是；高筋粉500克、汤种150克、鸡蛋1枚、细砂糖30～50克、盐3～5克、鲜牛奶50克（或奶粉20克），活性干酵母3克，最后，合面的软硬度要由水来控制，水大约是30～50克，还有黄油50克。一般按这个比率来配料，无论从口感、香气或软硬度上来讲，我个人认为，都还是不错的。 还有一个最为关键的步骤就是合面，在这一环节上一定要下大的功夫。在进行基础发酵之前，一定要把面团的筋力足够的展露出来，使之柔韧、滋润、光洁。用后油法合面，在最后用油时，一定要
大炒勺
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
1猪骨飞水待用。2烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水。3放入飞过水的猪骨。4放入鱼腥草一起煮沸。5煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。
蓝色南半球
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
1准备食材：嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱两勺，干红椒少许，葱姜蒜适量。2豆腐切块绰水，葱姜蒜切好备用。3热锅入油。4葱姜蒜爆锅。5放豆瓣酱煸炒。6放绰好的豆腐，轻轻翻动。7加少许盐（也可以不加，豆瓣酱是咸的）、鸡精出锅。8装盘上桌了。
贝壳0703
