爆炒鸭珍

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1.把鸭珍用清水稍泡一会洗净。

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2.把每个鸭珍分成四小份、打上十字花刀。

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3.锅烧开水把打好花刀的鸭珍飞水、不宜过长、见鸭珍花开就可以了。

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4.随后倒入清水中冲洗干净、装盘待用。

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5.配菜可根据自己的爱好和口味来自己搭配。

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6.配菜和主料可以炒了。

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7.炒锅放低油炸香葱姜蒜倒入鸭珍烹如黄酒。

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8.翻炒至断生加入配菜和调料。

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9.可以了出锅装盘。