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在大马的面食非常的多，而这个炒粿角是最特别的面食，不一样的是它就好像蒸萝卜糕般，蒸好搁凉才把它切成小方，再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~鸡蛋~虾仁翻炒，味道很香，粿角吃起来QQ的，口感不错，很值得你一试。
卉玲
看着难着吃起挺香的,特别是抹茶的香味,唇齿留香.
物语芳香
前段时间在美食群和主妇们聊天，聊到家庭大型烤肉的话题，有的主妇当场就表示“一见到象羊腿、羊排等大型肉类时，就会升起一种不知所措、无从下手的感觉”。最近刚好朋友送了两只澳洲羊腿，分别用孜然和蓝莓酱来烤制过，积累了一些心得，今天就和大家分享一下： 让羊腿肉质鲜嫩的小窍门： 1、好的食材是保证肉质鲜嫩的关键： 这次用来烤制的羊腿是产自澳洲。澳洲羊只生长的自然环境纯净，放养在天然的牧场上，以三叶草、黑麦和其它草类来喂养。同时也吃些最好的自然补充饲料：例如羽扇和燕麦，没有任何添加的激素和人工色素。这样生
粉竽粘糖
非常，非常，简单的早餐饼。
丘颖bb
1所有原材料！2将所有的材料放在一个大碗里拌匀！3上蒸锅。蒸熟（直至变色为准），蒸时要搅拌几次，让其受热均匀！~4取出晾凉5取25克，压扁。包入15克豆沙！6包好口朝下。光滑的一面朝上！7放入模具中。8压实。9成型！10依次做好！~11放冰箱中冷藏后口感更好！~12放冰箱中冷藏后口感更好！~
娟娟厨房
1香葱切幼，火腿片切小粒，虾仁浸软切幼末。2混合糯米粉和粘米粉，慢慢注入高汤，顺同一方向拌匀。3鸡蛋拂匀，加入粉浆中顺同一方向再拌匀。4放入所有切好的材料，胡椒粉一起拌均匀。5热锅冷油，倒下混合物转动锅子弄圆，用小火煎至2面金黄即可。6切件装盘，上桌。
亚希珍祥
炎炎夏日，吃点凉糕，凉快凉快吧。
珍妮的美味厨房
现在竹炭食品很流行，台湾日本都用竹炭来清肠、瘦身，尤其是台湾的竹炭花生卖得很火！今天我自制了竹炭花生，表皮酥脆，还带着竹炭特殊的香气，味道超好哦！虽然是油炸食品，但一点也没感觉油腻，可见竹炭的吸附作用！
落雨无声
1容器中加入牛奶、白糖、油拌匀。2加入糥米粉、粘米粉、澄粉拌匀。3静置30分钟备用。4上锅蒸15分钟，熟后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，变光滑后放凉成皮。5锅中放入适量的糥米粉炒熟备用。（手粉，炒熟防粘用的）6把紫薯泥放入锅中炒到不粘锅。7把糥米粉加水和开（200克的紫薯馅加糯米粉15克）。8把糥米粉加入到紫薯馅中拌匀再炒到锅变光滑。9模具50克，冰皮30克。馅20克。10把馅包入皮中（皮外面炒好的粉，防粘）。11放入模具中按成形就可以了。
舒舒的厨房
1在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。2在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。3在红糖水中加入粘米粉，搅拌成无颗粒均匀糊状。4在红糖米粉糊中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成粘稠糊状。5将面糊静置10分钟后用勺子倒进蛋糕纸杯，8分满。6开水上锅蒸15分钟即可。小窍门1.面糊可放在小碗或其他容器内，并根据容器大小调整蒸制时间。2.不能使用薄型蛋糕纸杯，它无法承受面糊的重量。要嘛用厚型蛋糕纸杯，要嘛像我这样，用薄油纸，外头加个硅胶模蒸制。3.也可以将红糖换成40克白糖，做成白糖糕。
亲亲明月
日本餐里把炸虾叫天妇罗，其实中餐也有这样的做法，感觉这个炸虾也不应该叫天妇罗，嘿嘿。粤菜里炸虾或其他东西的粉底有一定的比例，用米粉和面粉混合一起，一般的比例是5:3，比纯粹用面粉好，炸出来的食品即使凉了也能保持爽脆的感觉。我想每个人都有不同的配方，因为我手里就有好几个，每个感觉都不一样，做出来的效果都很好。
琴心剑胆
1准备材料。2紫薯切片，蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂。3蒸紫薯的时候，将除椰蓉外的材料一起过筛，装入料理机。4将紫薯加入料理机。5打成细腻的浓浆。6取一个方形的耐热保鲜盒,刷一层无味色拉油防粘。将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。7蒸好的紫薯糕。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。8将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切小
筱筱~
冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存就行了。我今回也做了一次，原来简单的不得了，哈，我也会做月饼了，高兴啊！
火镀红叶
1室温软化的黄油加入糖粉2打发至颜色发白体积蓬松3加入过筛的面粉和粘米粉4揉成团5在油纸上把面团擀开成0.5-1cm厚度,6用竹签在上面扎孔,我的这款饼干样子是传统造型,当然你也可以换成别的形状.放入预热好的烤箱150度烤35分钟7烤好的饼干小窍门这款饼干注意不要烤的太过，淡黄色的颜色就可以了。凉后小心分开饼干，即食。
cang701009
记得在家乡时，去茶楼饮，绝对少不了点萝卜糕，这也是我女儿的至爱，得住这异乡，只有在中国城才能找得到，想念家乡，想念亲人，何以解忧，唯有美食！心动不如行动，用最省劲的办法，吃到最可心的美食。一般来说，萝卜糕以整大盆蒸的多，下料也多，有冬菇、虾米、腊肉等，大家都知道，广东人好吃识食，用料是不会省的（指是自己制作时），蒸好后炒或煎过，边喝茶连尝糕，挺惬意的。这次做的量少，心急想吃，放料就省了些，把蒸再煎的方法改作直接煎了。
rosejyy2000
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
