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在大马的面食非常的多，而这个炒粿角是最特别的面食，不一样的是它就好像蒸萝卜糕般，蒸好搁凉才把它切成小方，再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~鸡蛋~虾仁翻炒，味道很香，粿角吃起来QQ的，口感不错，很值得你一试。
卉玲
看着难着吃起挺香的,特别是抹茶的香味,唇齿留香.
物语芳香
前段时间在美食群和主妇们聊天，聊到家庭大型烤肉的话题，有的主妇当场就表示“一见到象羊腿、羊排等大型肉类时，就会升起一种不知所措、无从下手的感觉”。最近刚好朋友送了两只澳洲羊腿，分别用孜然和蓝莓酱来烤制过，积累了一些心得，今天就和大家分享一下： 让羊腿肉质鲜嫩的小窍门： 1、好的食材是保证肉质鲜嫩的关键： 这次用来烤制的羊腿是产自澳洲。澳洲羊只生长的自然环境纯净，放养在天然的牧场上，以三叶草、黑麦和其它草类来喂养。同时也吃些最好的自然补充饲料：例如羽扇和燕麦，没有任何添加的激素和人工色素。这样生
粉竽粘糖
非常，非常，简单的早餐饼。
丘颖bb
1所有原材料！2将所有的材料放在一个大碗里拌匀！3上蒸锅。蒸熟（直至变色为准），蒸时要搅拌几次，让其受热均匀！~4取出晾凉5取25克，压扁。包入15克豆沙！6包好口朝下。光滑的一面朝上！7放入模具中。8压实。9成型！10依次做好！~11放冰箱中冷藏后口感更好！~12放冰箱中冷藏后口感更好！~
娟娟厨房
1香葱切幼，火腿片切小粒，虾仁浸软切幼末。2混合糯米粉和粘米粉，慢慢注入高汤，顺同一方向拌匀。3鸡蛋拂匀，加入粉浆中顺同一方向再拌匀。4放入所有切好的材料，胡椒粉一起拌均匀。5热锅冷油，倒下混合物转动锅子弄圆，用小火煎至2面金黄即可。6切件装盘，上桌。
亚希珍祥
炎炎夏日，吃点凉糕，凉快凉快吧。
珍妮的美味厨房
现在竹炭食品很流行，台湾日本都用竹炭来清肠、瘦身，尤其是台湾的竹炭花生卖得很火！今天我自制了竹炭花生，表皮酥脆，还带着竹炭特殊的香气，味道超好哦！虽然是油炸食品，但一点也没感觉油腻，可见竹炭的吸附作用！
落雨无声
1容器中加入牛奶、白糖、油拌匀。2加入糥米粉、粘米粉、澄粉拌匀。3静置30分钟备用。4上锅蒸15分钟，熟后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，变光滑后放凉成皮。5锅中放入适量的糥米粉炒熟备用。（手粉，炒熟防粘用的）6把紫薯泥放入锅中炒到不粘锅。7把糥米粉加水和开（200克的紫薯馅加糯米粉15克）。8把糥米粉加入到紫薯馅中拌匀再炒到锅变光滑。9模具50克，冰皮30克。馅20克。10把馅包入皮中（皮外面炒好的粉，防粘）。11放入模具中按成形就可以了。
舒舒的厨房
1在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。2在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。3在红糖水中加入粘米粉，搅拌成无颗粒均匀糊状。4在红糖米粉糊中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成粘稠糊状。5将面糊静置10分钟后用勺子倒进蛋糕纸杯，8分满。6开水上锅蒸15分钟即可。小窍门1.面糊可放在小碗或其他容器内，并根据容器大小调整蒸制时间。2.不能使用薄型蛋糕纸杯，它无法承受面糊的重量。要嘛用厚型蛋糕纸杯，要嘛像我这样，用薄油纸，外头加个硅胶模蒸制。3.也可以将红糖换成40克白糖，做成白糖糕。
亲亲明月
日本餐里把炸虾叫天妇罗，其实中餐也有这样的做法，感觉这个炸虾也不应该叫天妇罗，嘿嘿。粤菜里炸虾或其他东西的粉底有一定的比例，用米粉和面粉混合一起，一般的比例是5:3，比纯粹用面粉好，炸出来的食品即使凉了也能保持爽脆的感觉。我想每个人都有不同的配方，因为我手里就有好几个，每个感觉都不一样，做出来的效果都很好。
琴心剑胆
1准备材料。2紫薯切片，蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂。3蒸紫薯的时候，将除椰蓉外的材料一起过筛，装入料理机。4将紫薯加入料理机。5打成细腻的浓浆。6取一个方形的耐热保鲜盒,刷一层无味色拉油防粘。将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。7蒸好的紫薯糕。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。8将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切小
筱筱~
冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存就行了。我今回也做了一次，原来简单的不得了，哈，我也会做月饼了，高兴啊！
火镀红叶
1室温软化的黄油加入糖粉2打发至颜色发白体积蓬松3加入过筛的面粉和粘米粉4揉成团5在油纸上把面团擀开成0.5-1cm厚度,6用竹签在上面扎孔,我的这款饼干样子是传统造型,当然你也可以换成别的形状.放入预热好的烤箱150度烤35分钟7烤好的饼干小窍门这款饼干注意不要烤的太过，淡黄色的颜色就可以了。凉后小心分开饼干，即食。
cang701009
记得在家乡时，去茶楼饮，绝对少不了点萝卜糕，这也是我女儿的至爱，得住这异乡，只有在中国城才能找得到，想念家乡，想念亲人，何以解忧，唯有美食！心动不如行动，用最省劲的办法，吃到最可心的美食。一般来说，萝卜糕以整大盆蒸的多，下料也多，有冬菇、虾米、腊肉等，大家都知道，广东人好吃识食，用料是不会省的（指是自己制作时），蒸好后炒或煎过，边喝茶连尝糕，挺惬意的。这次做的量少，心急想吃，放料就省了些，把蒸再煎的方法改作直接煎了。
rosejyy2000
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
