大马潮洲人美食《QQ炒粿角》

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1.把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。

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2.开中火边煮边搅动它，一直变稠稠的就关火。

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3.倒进涂了油的盘里抹平，进蒸锅大火蒸40分钟。

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4.蒸好的糕搁凉后（放进冰箱冷藏，隔天才拿出来更好），切成一小块一小块的，韭菜切段。

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5.起油锅，放进蒜末，菜脯碎爆香。

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6.加入虾仁翻炒

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7.再打进2粒鸡蛋

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8.放入豆芽

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9.再把粿角倒入，同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。

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10.加进韭菜

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11.把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀

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12.盛盘就可以吃了，4人份的炒粿角，QQ香香的超好吃。