搜索
色泽鲜亮，口感清淡。
风中丝丝清雨
1准备好材料，切碎。2切碎的样子。3把切碎的材料搅拌均匀，加上适量的盐料酒鸡精老抽。这就是包蒸饺的馅了。4把面粉搂成面团，像做水饺皮一样，只是个大一些，大概直径有10-15公分。5放上肉馅，包起来。6中间先捏一下，两边各打上二三个褶子。7包好的样子。8大火蒸10分钟就好了。9切开的样子，好美味，我先吃啦。
飞来飞去的鱼
这个时节和艾叶较上劲儿了，可着劲儿折腾，再折腾~~~~，所幸的是折腾的结果还是受欢迎滴~~~ 接着嫩艾叶头炒豆腐干话题继续往下叙述，摘下的叶子就是准备试验做回翡翠饺子，饺子是我们全家人的最爱，特别是子旗，手擀的皮儿是必需滴，以前做翡翠饺子，会用青菜或芹菜的汁，但今儿个我要做个尝试，用艾叶和面做一回翡翠饺子，因为前不久做了艾叶青团，想必应该是不难吃的，实践出真知嘛，说做就做：
快乐兔
1肉切成肉末。2酸菜切丝清洗干净，控干水份。3大料 干辣椒 姜丝 盐 鸡精 味极鲜。4肉切成肉末。5放入酸菜丝，翻炒3分钟左右。6倒适量的水，放入粉丝，炖5分钟左右即可。7好了，看成品吧。
小春
鹿尾菜的料理方式比其他的海菜多得多，它可以煮，炒，炸，拌，还可以用来包包子吃。大多数人说没见过，但大陆的电视有专题介绍过，中国产的鹿尾菜也占日本市场第二位，相信在我国会逐步普及起来. 鹿尾菜含钙、铁、食物纤维、维生素A、B1、B2及其他微量元素，对改善血液循环、贫血、女性体弱、记忆力衰退、浮肿等有很大的帮助,与不同的食物搭配可达到意想不到的效果
小小藻
面食似乎总比米来的敦实厚重些，以前不是很爱吃面条类的，觉得有些寡淡。其实还是没有吃到好味的。后来一碗山西刀削面彻底改变了我对面条的看法，当爽滑的面还未经细细咀嚼就和着浓油酱赤的牛肉汤滑进肚里，一种畅快淋漓的满足感油然而生。吃的好快好饱。原来面条真的好好吃。怪不得大江南北无论南方北方，面条都有着举足轻重的地位。面条的饱腹感总是让人觉得吃的很实在，吃完可以踏踏实实全心投入的去做该做的事，而不用早早就要心慌慌的惦念着下一顿饭在哪里...... 豆角焖面，也是一碗实实在在的好面。
tobeagnes
1猪肉剁馅，装碗沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、蚝油、香油、料酒、姜末再次搅打上劲儿。2韭菜洗净切末把韭菜放入肉馅中拌匀用饺子皮包入馅料即可3煮饺子：锅里水烧开，放入饺子，防止饺子粘在一起顺时针轻轻搅动！饺子入锅后煮沸一次浇一次凉水，浇三次凉水后，饺子就熟了，等饺子胖乎乎的浮起即可！小窍门注:1、饺子馅用三肥七瘦的肉比较好吃，自己剁馅比较劲道 <但是邻居比较郁闷>2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，如时间充足放入冰箱腌制一会儿口感更佳
狗窝
1将大茄子洗净，切成片。再将茄子切成小型田字状。（稍微厚一点）。2将青椒与红椒分别切成丁。3将猪肉剁成末，加入少许盐，味精，料酒。4锅中倒入油，大约半锅左右（末过茄子即可）。5倒入茄子，等茄子炸至微黄，将油沥干，备用。6锅留底油，加入葱姜蒜爆炒。再加入青红椒。7带青红椒炒至微微变色，再加入炸好的茄子。8最后加入盐，味精，少许胡椒粉（依个人口味）。稍稍翻炒后即可装盘。
文琴加油
提起三角豆干，那是最熟悉不过的食物了！ 小时候，家里的事物父母都是分工明确的。爸爸负责做饭和照顾我的起居，妈妈就负责购物。也许是遗传到爸爸的口味，我和爸爸都特别爱吃三角豆干。那个时候家里的条件不是太好，妈妈为了省下我读大学的费用，一天的菜金都是控制在6元。妈妈每天都拿一本面上发黄的小本子上面记上每天的费用。那个时候虽然妈妈每天都愁容满面，但是有的时候还是会去买些三角豆干回来。那个时候的三角豆干没有象现在这样是炸过的，还是豆腐本来面目-白色的。每次买回来之后，爸爸就用点油煎成两面发黄，然后放点豆鼓、红绿辣
dian_dian1980
原打算包香菇肉馅的，后来看见了芹菜非常鲜嫩，就改做芹菜肉馅的了！今天的包子自己感觉还是比较成功吧！老妈拿着包子，第一次没有提出异议来，原来也做过，但是从来没有认真去做过，所以总是有很多缺陷的地方！总结一下今天的包子1、包子的底部没有一个破裂的，收口比较好，没有流出汤来2、所有的包子全部发酵成功3、面的软硬程度比较好4、唯一感到不足的地方，感觉二次发酵时间有些长，造成包子的褶有些不是很清晰，下次改正。
芷菲
我总得想个法把这老蚕豆做得好吃啊！ 这么老清炒肯定是不好吃的，想起湘菜里有肉末烧小土豆的做法，这老蚕豆淀粉质重，就把它当土豆烧吧！您还别说，这老蚕豆这样煮出来，味道居然异常鲜美，比用那小土豆烧的口感好多了，一样的粉烂，但是更加入味，蚕豆烧出来的汤汁比用土豆烧出来的更鲜，用这个拌饭吃，坨坨爸一个人干掉了三大碗，没想到无心插柳反倒出了彩，偶又琢磨出一道菜的新做法，呵呵！下回再弄个升级版的试试，一定会更鲜！
坨坨妈
做的时候也照顾了一下老公的口味，而且采取了一种好方法，让蒜苗不那么硬。
dian_dian1980
永和豆浆里的卤肉饭，我很爱吃，这个就是山寨一下，味道很棒。
老杨的厨房
1猪肉和马蹄。2豆腐皮。3葱花，地瓜粉。4马蹄去皮剁末，鸡蛋打散备用。5猪肉洗净剁成末和剁好的马蹄末。6在剁好的两种末中加入地瓜粉和除水以外所有调料搅拌。7......8......9.......10取一张豆腐皮放入适量的肉馅。11卷起来就可以了。12等全部卷好后上锅蒸15分钟即可。13凉凉后切成1厘米厚的斜片。14两面拍上淀粉备用。15......16......17锅烧热加油烧至5成热。18将豆皮卷裹上鸡蛋液放入油锅。19小火炸至两面金黄出锅。20放在吸油纸上吸油后就可以装盘了。
就喜欢做吃的
1莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。2锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。3加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。4倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。5然后加点鸡精就可以起锅了，很简单吧。
陆芹
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
