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#荤菜#一到天热，我家就喜欢用海带和筒骨一起煲汤，营养美味，清爽不油腻；大口吃肉，大口喝汤，再来一些带着肉香的海带别提有多惬意。海带也是一种营养价值非常高的食材，有“碱性食物之冠”的美称；除了我们熟知的含碘多以外，硒元素和膳食纤维含量也很高，不仅有降压降脂的功效；还有养颜美容减肥的作用，同时还可以清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。常吃些海带，可以帮助我们的肠道快速运动，从而可以改善便秘，这样一来身体营养吸收了，也得到调节了，真是再好不过了。
老方小雨
炖排骨时记住这“3”味料不要放，1：大蒜，2：花椒，3：八角。因为都有特殊的香味，会让骨头汤失去原有的香味。
吴妈厨房
1筒骨洗净加料酒，生姜焯水。2芸豆洗净浸泡一夜备用。3姜片备好。4把焯好的筒骨放入电压力锅内，芸豆，姜片放入，加入适量纯净水，料酒。5启用电源，按豆类蹄筋键煲半小时。6时间到，筒骨已煲好，调入适量盐，鸡精调味即可。7成品图。8成品图。小窍门芸豆洗净提前浸泡好备用！选用电压锅省时又方便，豆类，猪骨都煲的酥烂！
RLing
很想啃大骨了，买两根回家试着酱大骨吃，这汤可不想浪费了，那就用来试试骨头汤粥吧。
美拉拉的美食日记
1筒骨焯水后，加入适量的清水，加入姜块，草果，盐和料酒，用电高压锅压软烂，因为我要用它的汤汁来熬粥，所以大料就暂时不放了。2汤底放入豆瓣酱，生抽，蚝油，冰糖，调好酱汁后加入大量的汤底，加入筒骨小火慢炖。3待汤汁收浓后即可食用。4由于骨头少，我就用这种快速的方法来做，虽然口感上还是有点差距，但不影响我啃大骨头的快乐！
美拉拉的美食日记
1猪骨洗净，不焯水就去浮沫，看个人喜欢。2用水清洗泡发一个小时。3内脂豆腐用模具做好泡在水里。4大火烧开，放松茸转小火，砂锅40分钟。把碗中清水轻轻倒掉，加入煲好的汤，过年了，做一个试试吧！
媞花妈
1准备:猪筒骨。2竹荪。3先将筒骨焯水，清洗一下。4将筒骨，姜片放入高压锅里添加适量的水压30分钟。5用清水泡竹荪软了洗干净杂质，去头尾。6用剪刀剪成小段。7盛适量的筒骨汤放入锅里烧开加入竹荪煮三分钟。8调少许盐再煮一分钟。9挑些骨头肉放入汤中。10撒点葱花即可。11成品图。12成品图。
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1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
