辣酱姜叶蒸鱼

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1.罗非鱼处理干净后在鱼身上划几刀。

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2.往鱼身上抹少许白酒，放入盐、姜片抹匀后腌制半小时。

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3.蒜去皮切碎，嫩姜叶洗净后切细。

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4.炒锅倒油烧热，放入蒜粒煸出香味。

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5.放入一些辣妹子辣椒酱煸出香味。

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6.放入姜叶翻炒均匀。

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7.放入一些生抽和鸡精翻炒均匀。

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8.腌好的鱼摆入盘中。

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9.在鱼身上码上炒好的姜叶。

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10.放入蒸锅蒸十分钟即可出锅，出锅后浇上一些热油即可食用。