小杂烩饺子

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1.准备食材。鱿鱼由于切不动，所以木有往馅里加，换成了多两个香菇。

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2.准备食材。鱿鱼由于切不动，所以木有往馅里加，换成了多两个香菇。撇出一个鸡蛋的蛋清，用来拌馅料。

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3.水烧开，放入洗净的荠菜，煮1min左右。捞出，晾凉，团成团。

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4.炒蛋。麻油倒出后留底油，倒入打散的蛋液。

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5.炒熟的蛋切碎。

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6.葱、姜、蒜、香菇切碎。

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7.切碎的葱、姜、蒜、香菇混到一起，加虾皮，剁碎。

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8.和面。煮过荠菜的水晾凉到不烫手，就用这个和面。边加水边用筷子搅拌，直到面团成散块状。

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9.荠菜切碎。煮过的荠菜不太好切，也可能是我的刀太钝...

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10.所有馅料加麻油和亚麻籽混合均匀，加入适量食盐，拌匀。饺子馅就大功告成啦！！

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11.取一小块面团搓成细条。切成小剂子。

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12.擀饺子皮。稍微厚一点，小小的，包出来的小饺子，很好吃！

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13.包饺子啦~皮薄馅大的小饺子。还好都没有破掉！

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14.包好的一排饺子。

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15.先煎了一盘。

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16.其余的煮掉啦！还有个木耳香菇馅的饼。也很好吃啦~