搜索
木瓜素有“百益果王”之称。可当水果吃，亦可做甜品、炖汤等。
木瓜性平、微寒，味甘。归肝、脾经。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
自制柠香木瓜酱，口感醇厚，甜润清爽，加在开水里冲泡就成了可口的木瓜饮料，可以加在绿茶或红茶里，增添点风味，还可以加入牛奶中成为木瓜奶，比起外面5块10块钱一杯的木瓜饮料还要好喝。
点击查看大图1.原料图；
点击查看大图2.将木瓜洗干净并从中间对半剖开，用汤匙轻轻刮去木瓜籽；
点击查看大图3.用挖球勺取出果肉或切小块，备用；
点击查看大图4.往果肉里倒入白糖并拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出；
点击查看大图5.在果肉静置的时候来处理柠檬，先洗干净柠檬，然后用削皮刀轻轻刮下柠檬表皮；
点击查看大图6.将削下来的柠檬皮切成细粒，备用；
点击查看大图7.木瓜果肉静置30分钟后，白糖已融解并且已有果胶释出来；
点击查看大图8.锅里倒入果肉，并加入一碗水一起煮开，转小火慢慢熬煮（水的多少要视果肉多少而定，木瓜水份较多，水不要加太多）；
点击查看大图9.边熬边用木铲压烂果肉成木瓜泥，并要不断的搅拌，以防糊锅；
点击查看大图10.熬到水份比较少时，加入柠檬碎，搅散均匀，再略煮一会；
点击查看大图11.用筷子搅些麦芽糖放锅里并继续煮融化；
点击查看大图12.挤入半个柠檬汁，搅拌均匀；
点击查看大图13.木瓜酱熬到水份蒸发掉，果酱粘稠，手搅拌助力很大时，说明果酱熬好了，用木铲铲起果酱，并倒置，果酱会挂在木铲上，即说明果酱已熬好了，关火。
点击查看大图14.木瓜酱熬好后，将果酱晾温至30度时加入蜂蜜，拌匀。
点击查看大图15.将果酱装入事先用开水煮过并晾干的玻璃瓶子里，装8分满即可，并在果酱上面加入一匙蜂蜜（蜂蜜是很好的防腐剂）；
点击查看大图16.瓶口覆盖上一层保鲜膜，盖好盖子密封，放冰箱冷藏，吃时用干净的勺子舀出来即可。
点击查看大图17.牛奶中加入木瓜酱就是木瓜奶饮料
点击查看大图18.直接用白开水冲泡木瓜酱就是柠香木瓜饮料
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
